童年里的“刀削面”

              童年里的“刀削面”

      2023年8月13日，星期天，农历六月二十七，晴，火辣辣的太阳晒得皮肤滋滋地痛。

    今天又调到别的店临时援助，从当初最不想东调西跑不固定而烦躁，经过一些深度学习后渐渐地也习惯了。同时也养成了走到哪儿就与哪儿的客户混作一片，管他三七二十一，当自己是小白就行。只有白的一张空白纸才能没有太多混沌的比较，从零开始不管别人眼光，自己面对别人的议论一笑而过，这就是我自己。

        今天馆里遇一位邱阿姨，她等我空闲时，找我请教教她对手机网络上一些疑惑的操作。如今新时代发展快速，挤进各行业，挤进千家万户。连七十多岁的老人都懂得手机网络上的淘宝购物，拼多多购物。

      邱阿姨点开她在拼多多上己收藏的订单我看，因还未付款，所以她叫我教她操作付款，在我一步一步的讲解下她点购了水煮瓜子以及山药刀削面，同时也加购了老式长条肥皂。

      邱阿姨特别给我强调说刀削面是她一直的最爱。她那沉浸在过去岁月的幸福模样，猛然勾起我对童年时母亲做刀削面的记忆画面。

      母亲穿着一身蓝色布衣，扎着一对大辫子，母亲她站在八仙桌前搅和着面揉着，我们几兄妹围着八仙桌畅想着又一顿美味即将开启。和好面后，母亲把四季豆切成细丝，把丑丑的砣砣茄子切成薄片，再把青椒切成碎小块。在大大的柴锅里先把四季豆丝和少量青椒粒炒好，又分开炒茄子片和剩余的青椒。然后渗入大半锅水烧开后，母亲一手握面团，一手拿着柴刀，麻利地像个魔术师，一会儿一锅刀削面就好了。

          我们几兄妹在锅旁边看得都不自住地流出了口水，因为面的麦香味夹杂着素素的菜味引诱着我们饥饿的胃觉。

        当母亲站在村口呼唤回在地里干活的父亲以及在邻家耍的爷爷奶奶。然后，在土灶台上摆出八九个大大的土碗。母亲麻利地用竹捞均匀地把刀削面分到灶台上各碗里，再把盆里先炒熟的素菜用小勺掏到碗里的刀削面上面。我们再把每碗端上桌摆好筷子，待大人们动口吃时，我们几兄妹才小心翼翼地和着刀削面，香香地吃着。直到最后碗里连面汤也喝完了，没有残留一片。

        童年的刀削面回忆真是太美味啦！如今，时代变了，母亲也老了，曾经的八仙桌早以随岁月而消失。爷爷奶奶早不在了，父亲也不在了，一群叽叽喳喳的小娃早也长大，而一切只有聚到母亲身边时，几兄妹才会尝到“家的美味”……

              豆豆.杨杨

          2023年8月13日