烧烤

烧烤真是中国人一年四季不能缺少的美食之一，特别是天气逐渐转暖以后，只要是个烧烤摊都有人光顾。

连我们单位附近修路的马路牙子上，傍晚支个摊位都能坐好几桌，吃烧烤的人，也不嫌弃脏和热，真的是让人无法理解。

特别到了夏季这样炎热的月份，丝毫不影响烧烤的火热，大家扎堆都去吃烧烤，一个个吃的汗流浃背，衣服湿透。

上次我们一家四口去吃，那天还是比较凉快的，没想到，刚吃完几串烤肉，几个人就热的没了食欲，吃的太难受。

干脆直接把剩下的全部打包回家吃了，坐在空调房吃，才会比较舒服。暑伏天，最好的去处就是空调房，哪里待着都不自在，都难受，一天到晚汗津津的没一点舒服的时候。

亲戚们组织自助烧烤，这炎热的天气自助会要人命的，后来商量着还是去山里的景区，晚上烧烤比较舒服。

一行十几个人，带着准备好的材料，又去了多年前一个亲戚在景区的民宿。开车一个多小时就到了，下午的时间，我们三个女的在穿烧烤的串串。

男士都在打麻将，还有人晕车休息的，真是分工合作工作效率很快。一个多小时羊肉，腰子，鱼豆腐，豆腐皮，金针菇，辣椒就全部穿好。

一切准备妥当，只等太阳落山就开始烤起来，有个亲戚还定了一只烤全羊，我还是头一次知道，烤全羊还能从一个县城烤着给你拉过来，追着你满世界的跑，我想着烤好在送山里，那不都凉了，即便不凉，估计也不见得好吃到哪里。

司机一个人开了个小货车，大烤箱就装在后面的货斗里，一路冒着青烟来到我们住的民宿门口，阵阵肉香扑鼻而来。

我们好奇的出来看着大烤箱，司机下车打开烤箱让我们看看里面的全羊，也不知道烤熟了没有，本来还以为是到了我们这里，羊才开始烤的，没想到人家是边开车，边烤羊，第一次见这样的烤法，我们都很好奇。我问司机什么时候能烤好开吃，看这样的情形，估计要等到很晚才能吃到吧。

司机认真的说:“你说几点想吃，我就几点让它熟。”我听了以后只犯嘀咕，脱口说了句:“有那么神奇吗？你想让几点就几点呀？”

司机很专业的说:“我干这么多年，这点把握还是有的。”我说:“那就七点吧！”此时已经是晚上六点十分。

七点过后太阳落山，我们在群山环绕的山脚下开始烧烤，打麻将的亲戚们也停了麻将牌出来，所有人都开始忙碌，生火的，准备材料的，摆盘的，……

烤全羊的师傅也开始干起来，把一整个羊从烤架上拿下来放桌子上，还一个劲的提醒大家，要拍照和视频的赶紧，我准备分羊了。

一时间所有人都围拢过来，纷纷举起手机，各种角度先让手机吃饱才是正事。看大家拍完了视频照片，师傅就忙活着开始把整羊一点点分割，最后装成了两个超级大的盘子。

烤全羊还送了六个小菜，酸辣萝卜片，花生米，珍珠果，凉拌莲菜，蒜薹……一切准备妥当，自助烧烤也开始烤起来。

很快炊烟四起，引的人各个垂涎欲滴，大家一股脑都先去干掉烤全羊，确实如师傅说的，外焦里嫩，口感非常好。

所有人都吃的开心，纷纷自己上手烤几串，感受一下自己的劳动成果，在这一片青山绿水中，山风徐徐吹着，吃着美食，感受着生活的小确幸，真的能暂时让人忘记俗世的繁华和悲凉，能在平凡的生活中捕捉幸福瞬间，也是人生的一大幸事。