美酒、佳肴通常都是完美的结合。离开了美酒，仿佛就缺点什么。民以食为天，健康也一个热门的话题，越来越受到人们的重视。吃的要健康，喝的也要健康。那么，喝酒与健康有什么关系呢？
据科学家研究发现，饮酒是威胁健康的主要因素，而且增加了死亡的风险，但适度的饮酒却有助于人们长寿。研究表明，适度饮酒（大约每天喝一杯酒）可以减少冠心病的发病风险。对妇女而言，有益于健康的饮酒量还要略低一些。
适度的饮酒可以减少心脏病发作、降低血压、降低由于心脏病发作引起的死亡风险、减少心脏衰竭的危险、减缓因年龄增长而造成的血管增厚、高密度胆固醇脂的增加以及老年人脑卒中的减少。这些益处对于老年人和中年人来说特别突出。有节制的饮酒在青少年人中可能会增加死亡的风险，也许因为与酒精有关的事故增加了。虽然很多保健专家对这种推荐人们每天喝一两杯酒的保健方法嗤之以鼻，但很多证据显示，适量的饮酒不仅不会危害健康，还会降低某些致死性疾病的发病风险。
目前，尽管适度饮酒已经被当做一个潜在的健康行为，但是只是非常少量的饮酒才对健康有益。例如，每天平均喝半杯酒的妇女能减少患高血压的危险，但是那些一天喝超过一杯半的妇女得高血压的风险则会增加20%。世界卫生组织曾经警示，关于“适度是饮酒能够有益于健康”这一信息会鼓励人们继续或者增加酒精摄入。总之，在世界范围内，因饮酒而引起的死亡人数还在继续增加。
“喝酒不开车，开车不喝酒”。这是近几年流行语。他在告诉人们饮酒与驾驶之间存在的风险。每年因酒后驾驶而造成的交通事故的死亡人数成千上万。这类问题大概最能激起公众对酒精滥用的反对情绪。此外，宴会的主人们对客人酗酒行为应该承担责任的压力正在增加，当人们发现在他们的朋友喝得太多而不能开车时就应及时实施干涉和阻止。
总之，适量的饮酒是有利于健康的。过度饮酒是不可取的。尤其是酗酒和问题饮酒对身体危害大。
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