说中国美食博大精深,该不是溢美之词吧!作为一个中国人,不会烧几个可口的菜,多少是一种遗憾。
母亲生前算不上能干的妇人,但她做的红烧肉圆,是我们难以忘怀的一道美食。家族中爱做菜的,想将母亲的这道绝活继承下来,但怎么弄,都做不出母亲做那种鲜美的味道。
我缺少烹饪的天赋,对此兴趣也不大。但因为在女儿上幼儿园的时候,我调到单位的一条环保船上工作,每三天只上一天班。三分之二的时间在家,不下厨房,于情于理都说不过去。但几十年下来,只有我自己爱吃自己做的饭菜。
不过偶尔也会出一个好成绩。一周前,有两位朋友来家中做客,我做了一个胡子鲶鱼红烧豆腐,大家都说好吃。
今天我又买了一种更贵的也是少刺的鱼,还是烧豆腐,结果味道比上次差的多。看来鲶鱼和豆腐属于绝配。
我忽然联想起,包含着爱情的婚姻不也是一种绝配吗。世间的婚姻多有不尽人意处,正是因为两人不是绝配。绝配的婚姻,就是怎么样过都舒心,而且两人的特长,都能不受干扰,尽情地发挥出来。
我不知道,我的父母算不算得上是绝配。父亲上世纪四十年代考上中央大学中文系之后,便有媒人上门说亲。因为父母亲的两个家族有生意往来,之前两人一定见过。所以父亲一口便答应了,只是提了一个条件,就是小学刚毕业的母亲,必须把初中念完。
父母是哪一年结婚的,我竟然没问过。但一九四九年在上海准备去台湾时,母亲已有身孕。因为我那英年早逝的兄长,就是在那一年出生的。
在我的记忆中,父母从来不争吵。但去年,母亲在病榻上,迷迷糊糊中说了一件事。她说父亲在报社时,曾有一年轻女同事对他紧追不舍,但被父亲婉言拒绝了。
假如,那次父亲立场不坚定,跟母亲把婚离了。那么我也就不会来到这个世界了。而且以母亲的能力,和她懦弱的性格,带着我那幼小的哥哥、姐姐,将怎样在社会上生存。说句良心话,最适合母亲的职业,就是家庭主妇。而父亲也做到了,把情感和工资,毫无保留的交给了母亲。从这几点来说,俩人也算得是上绝配吧。
假如宇宙间真的还有一个灵魂世界,希望父母还能在一起,遨游太空,续写他们的爱情。
2020.12.16
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