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日记 | 重庆美食之要不起

日记 | 重庆美食之要不起

作者: 康康2022 | 来源:发表于2023-10-01 11:39 被阅读0次
图片一,重庆小面

图片一,是我们在重庆的第一顿饭。

酒店楼下的小餐馆,饥肠辘辘,就近觅食。老公点了一份清汤抄手,我点的是招牌豌杂面,孩子点的是牛肉小面,都不要加辣椒。

不是我们不想尝试当地美食特色,是我们三个都“要不起”,我,一个吃辣椒能力已经完全退化的湖南人;孩子呢,生在深圳,长在深圳,从小和辣椒绝缘。老公说自己一吃辣椒就头上冒火。

刚开始我以为抄手是猪脚,端上来才知道是馄饨。重庆的馄饨比深圳的要大一号,皮厚肉多,实在,吃起来很有满足感,不像深圳的馄饨,皮薄如纸,馅一星半点,一口可以吃两个,馄饨在口舌之间若有若无地滑过,让人不禁怀疑:我真的吃了吗?吃的是两个馄饨吗?

我的豌豆面味道还不错,但没有惊喜,好像以前在深圳哪家面馆吃过类似的,不知是味千还是西贝?记不清了。

图片二,重庆鸳鸯火锅

在重庆的火锅店,你有两种选择,一是红油汤底,二是鸳鸯火锅。重庆的鸳鸯火锅中间是不辣的,四周一圈红红的是辣的。不辣的部分放了火腿肠、西红柿和金丝菇,辣的部分放了干红辣椒、干红辣椒、干红辣椒……

点锅底的时候,我跟老板说,能不能反过来,里面放辣的,外面放不辣的,老板说不行,因为里面辣的汤底很容易溢出来,把外面的也“污染”了,并且夹的时候也会有一些会滴落在外面,又会造成二次“污染”,看来店家的安排是经过深思熟虑和长期实践验证,于是不再挣扎。

配菜上齐了,锅底的汤也沸了,我自告奋勇做第一个吃螃蟹的人,一筷子扔嘴里,立即被呛得鼻涕眼泪一把流,咳嗽不止,震惊四座,我红着脸,饱含眼泪,捂着鼻子,尴尬地端起啤酒猛灌,一杯不够,两杯,终于让咳嗽停止下来。好一个下马威。让我欣慰的是,不久之后,随着锅底一个一个端上来,我们四周的咳嗽声此起彼伏。

吃完了,结账,四百多,我觉得偏贵。一个以干辣椒为材料的锅底,另外加十种配菜(毛肚、牛肉、鸡脚、豆腐、空心菜、香菜、虾丸、藕片、牛肉丸、鹅肠)一份主食蛋炒饭,两瓶饮料(纯生啤酒、天府可乐),我以为三百就封顶了。

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