321：重庆之美食篇

321：重庆之美食篇

儿子之所以愿意去重庆，多半是奔着火锅去的，袖珍旅行团里的十三个人估计也是如此，均说是专门飞去吃火锅的。因此火锅，不得不摆在第一位。

到的第一个晚上，离酒店不远找了连锁店朱氏胖子烂火锅。鸳鸯锅底，奇特的不是平常的太极图，而是同心圆。外边的大锅里汤底红亮，浮着一层花椒和辣椒；中心的小锅里汤色清亮，漂浮着各种菌类，两种汤底看着都有食欲。

个人点的菜上来了，羊肉涮了六份，鲜嫩多汁；鸭血鲜嫩，吸附了汤汁，轻轻咬开，满嘴汁水；海带、土豆、粉条等其他菜品和我们小县城吃的一模一样。刚刚吃进嘴里，并没有觉得特别辣，花椒的麻也可以接受。只是越吃越辣，整个口腔里全都是麻麻的，儿子一连喝了三瓶冰矿泉水。

火锅就得配啤酒，这次选的小麦白啤酒，第一次喝，口感微甜，同行的程姐称其为饮料。酒精度数比普通啤酒要低，一瓶见底后，并没有以往的头晕耳热。一块肉，一口啤酒；一筷子菜，一口啤酒；众人推杯换盏，好不热闹。这是火锅赋予众人的热情。

第二日，武隆仙女镇的鱼羊火锅更是美味，不似胖子烂的那样麻那样辣，微微辣丝丝麻，非常适合我们。羊肉大块厚实有嚼劲，一丝儿膻味都没有；鱼块鲜嫩无比，没有一点儿泥腥味；豆腐吸附了油脂汤底的味儿，汤汁饱满；黑木耳脆脆的；羊血软嫩多汁。吃一两口清淡的水煮南瓜黄瓜，更加体现出火锅里食材的鲜美，也很好地诠释了祖先造字的艺术。我们吃得肚子鼓胀胀，和孩子一样。更为搞笑的是，半夜儿子嚷嚷肚子疼，估计吃得太多。

321：重庆之美食篇

武隆人爱吃土豆，“早上吃土豆，中午吃马铃薯，晚上吃洋芋”。走完地缝，在景区门口五块钱买了一份烤土豆。土豆个头不大，色泽金黄，绵软焦香，只是老板娘盐放多了些，微微有点咸。晚上吃鱼羊火锅时，所上的水煮土豆，软烂清香，面而多粉。

离开武隆的早上，汪燕响在早市上买了几斤卤煮成半成品的牛肉，闻着就很香。让其帮我也买了一点，烈日高温下，费劲心思，才“安全”带回家。买冻成冰的矿泉水为牛肉降温，摆放在景区门口商铺的冰箱里，坐飞机时都不敢托运，终于保证了肉的新鲜。切成薄片，和辣椒爆炒，咸香劲道，正宗的黄牛肉，儿子可是足足干了两大碗米饭。坐车离开时，经过早市，看着村民卖的胡萝卜以及烟熏肉，若不是赶时间，一定要买上一些带回家。

重庆小面乃重庆四大特色之一，稍遗憾的是，这次和儿子吃的都是汤面，没有尝尝干馏、凉拌的。面条劲道爽滑，最为奇特的是拌面的酱，黑乎乎细细碎碎，吃不出是什么原料，却是鲜美无比。佐以一颗颗圆滚滚的豌豆，添上三两根碧绿碧绿的空心菜（重庆人称之为藤藤菜），令人食欲大开。无论是奥陶纪还是磁器口吃的小面，儿子都非常喜欢。在桃都木马吃的小面里，放上酱料炒制的油炸碎碎，格外香。

无论到哪一座城市，儿子对本地的老酸奶都情有独钟。在磁器口，他发现了老酸奶，兴奋不已，两个小时里，买了四瓶。他说喜欢老酸奶冰冰凉凉的口感，浓稠丝滑，一丝淡淡的甜，喝多少都不会腻。

第三个晚上在仙厨享用的大餐，更是美味无比，直接上图。

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还有许多菜，没来得及拍照，稍有遗憾。