刀功

我切菜的功夫这么些年一直很稳，就是说，第一次拿起菜刀那阵子是个啥水平，现在也还是那样。

切菜是眼到心到手到，我也都做到了的，但眼、心和手到的地方不一样。

如果退回去二十几年，我切的菜让我家几个老的看到，一顿打就挨定了，那时候肉多精贵啊。

现在呢，肉倒是也不便宜，老的们打不动了，只剩下语言暴力。

我老汉会在菜盘子里面用筷子扒来扒去，夹起来又放下去，长了，粗了，厚了，不成型了，然后重重地一把把筷子拍在桌子上，鼓着眼喝汤。

我九爸的筷子会在那盘菜周围绕个圈，转到其他菜去，万一那些菜都是我炒的，他就会举起酒杯不停劝人喝酒。

我幺姑爷这时候就总要问，今天肉好多钱一斤哦，还剩的有没得？啥子，你都切了啊！

我姑妈要含蓄些，她好歹挑点吃了，半天才冒一句:其实，味道还是像那么回事……然后，就狠狠地摁住话头，再不置一词。

我就在这时候自己拼命大口咽些饭菜下去，心头还有个声音劝自己:

你这是何苦哟？