精选美味速成家常菜（二十八）——孜然香辣土豆泥

KFC的土豆泥想必是很多人的最爱吧，细腻的口感和香味让人欲罢不能。可今天和大家分享的这道土豆泥却和他大不相同。

用料

土豆

葱

孜然粉

辣椒粉

油

盐

生抽

鸡精

做法

步骤 |

小土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开。

步骤2

拿出来用水冲凉，去皮备用。

步骤3

葱切碎，锅烧热，加入油烧热加入孜然粉，辣椒粉，葱花炒出香味。

步骤4

加入去皮的土豆，边炒边用铲子把土豆压碎，弄匀。

步骤5

加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀即可。