先说结果：成功！花费7.818元。
今日早餐：
主食：虾滑鸡蛋饼、鸡腿卷、鹌鹑蛋
水果：葡萄、梨
饮品：拉花紫薯米浆
做法：
1.虾滑鸡蛋饼
原料：鸡蛋、虾滑，蔬菜（洋葱、胡萝卜，西兰花、杏鲍茹）、面粉。
步骤：洋葱切小丁，先炒香备用。西兰花、胡萝卜、杏鲍茹汆水后，切成碎块备用。鸡蛋打散，加虾滑、除蔬菜末，根据粘稠度加适量面粉，盐、蚝油。
小锅喷薄油，倒调好的糊。小火慢煎，煎好后再翻面。
2.鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋
步骤：冷水下锅，水开后煮3分钟。浸冷水中（便于脱壳）。加胡萝卜碎、黑芝麻、胡萝卜蒂装饰。
3.拉花紫薯米浆
原料：紫薯、小米、大米、酸奶
步骤：紫薯去皮，小米、大米洗净，料理机选“浓豆浆”模式。盛碗后，用裱花袋挤酸奶在米浆表面，用牙签划出形状。
费用：
虾滑鸡蛋饼：4.917元（鸡蛋1个，0.667元。虾滑3.75元，9元/120克，用50克。蔬菜、面粉按0.5元计算）
鹌鹑蛋：0.66元（10元/斤，一斤按45个计算。用3个）
葡萄：0.6元（6元/斤，用50克）
梨：0.24元（4元/斤，用30克）
拉花紫薯米浆：0.401元（紫薯0.132元，2.2元/斤，用30克。大米0.08元，4元/斤，用10克。小米0.2元，10元/斤，用10克。冰糖0.2元，10元/斤，用10克，酸奶0.19元，9.5元/斤，用10克。饮品为两人份量）
其他：1元（油、水、气、电、盐、胡萝卜碎、黑芝麻等按1元计算）。
合计：7.818元
步骤图：
碎碎念：
按照文中的量，刚好煎三个鸡蛋饼。步骤图里的右上角，是剩下来的杏鲍菇。我不想浪费，就一起煎了。
这次拉花做得不太成功。酸奶有不少沉底的。原因估计一是米量少了，承载力不够。二是挤酸奶、拉花速度慢了点。嗯嗯。下次再改进。
孩子不爱吃虾。但这样的做法，他居然没吃出来。这倒是个意外之喜。
网友评论