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导林:海峰师
维生素A有两种存在的形式。第一种,我们把它就直接叫做维生素A,它可以被身体直接利用。但是呢,在肝脏里面可以储存少量,过量的话就会中毒。
第二种方式,贝塔胡萝卜素是维生素A的前身,进入身体之后可以经由肝脏转换成维生素A。
那么维生素A在身体里面,最重要的作用就是参与了身体黏膜组织的制造。粘膜组织的制造材料需要大量的维生素A,当缺乏维生素A的时候,粘膜组织会变得又干又燥。比如说,当你感冒的时候会不停的流鼻涕,这个流的鼻涕呢,里面有很多的成分都跟维生素A有关。
维生素A为什么会制造出这么多黏黏的东西。因为这种粘粘的东西,有助于包裹细菌和病毒。然后把它排出体外,透过痰,透过鼻涕。把细菌和病毒排出体外。
所以你感冒的时候,如果你没有流鼻涕的能力。其实反而是糟的。因为这意味着细菌和病毒进的去出不来,出不来,可就糟了,出不来,就意味着这些细菌病毒到你们家里安家落户了。
但是如果你的黏膜组织足够健康,能够分泌出大量的粘液,那么就能够包裹病毒和细菌。然后不用杀死,直接把它们排出体外,到别人家去,哈!
维生素A的来源呢,主要呢就是:胡萝卜啦,深色的蔬菜啊,以及这个黄颜色,红颜色的这个蔬菜里面含有的维生素A比较多,比如胡萝卜,南瓜。
然后呢,在这个,深海鱼的肝脏里面也有含的维生素A比较多。
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我们发现呢,含有油脂比较多的动物一般含有维生素A就比较多。在越冷的地区,这个动物呢,身体内储存的维生素A也就越多。
最典型的含有维生素A最多的就是北极熊。他的肝脏里面含有的维生素A是非常高的,如果人类直接吃北极熊的肝脏呢,吃完就会中毒的,因为这个维生素A的含量太高。
在所有的维生素当中呢,维生素A是被证明,如果吃的量过大了,有可能会有中毒反应的一个这种维生素。不过,如果你吃的是胡萝卜素,类胡萝卜素,那么就不用担心,因为身体会根据你的需要。把它转换成维生素A啊,过量的话呢,就不会转换过来。就不会造成维生素A的中毒。
所以相对来讲,国际上除了少数肝脏有损伤,肝脏有疾病的病人,一般我们不鼓励他补充贝塔胡萝卜素或者类胡萝卜素,而是鼓励他直接补充维生素A。
因为,为什么呢?因为刚才讲了,胡萝卜素需要经过肝脏转换成维生素A,那如果这个人的肝脏本身有问题,还要让他的身体再去做一个转换维生素A的动作,那么就会增加肝脏的负担。所以呢,这类的病人呢,像乙肝啊,甲肝,肝脏有损伤的病人呢,我们就鼓励他直接补充维生素A,可是肝脏健全的人呢,我们就鼓励他补充类胡萝卜素来改善他的健康状况。
跟粘膜组织有关的身体部位呢,在缺乏维生素A的状况下都会有反应,比如说眼睛的干涩,弱视,夜盲症,鼻,咽喉发炎,身体过敏,皮肤干燥,富贵手,泌尿系统感染,肺功能下降,头皮屑也都跟缺乏维生素A有关系。
我多年经验发现,非常容易长青春痘的人呢,是严重缺乏维生素A的,非常容易有泌尿生殖系统感染的人,也是严重缺乏维生素A的。容易长期的慢性咽炎,鼻炎,支气管炎,肺炎的人也是严重缺乏维生素A。上述的几类的病人都需要大量的补充维生素A。
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那么我有一个小技巧,怎么样可以放心的补充维生素A,或者胡萝卜素,但是,保证不会中毒。
最好的办法就是补充维生素A的同时补充维生素C。因为维生素C既可以保护维生素A,同时他又可以防止维生素A过量所造成的中毒。
记住我前面讲过维生素C是可以用来解毒的,所以当维生素C跟维生素A同时摄取的时候。我们就可以更大程度上的放心的去使用。
一般来讲,在五万单位以下的维生素A是安全的,在十万单位以上的维生素A使用上要比较有技巧。当然,这也只是根据目前全世界研究的报告作出的结论。
总之,到目前为止,我本人从来没有见过谁吃维生素A,造成严重的中毒反应。只不过看过报纸,看过一些转载的资料,然后从谨慎的角度来讲,我们也暂时延续这样的一个说法。
但是在实际应用当中我认为呢,中国人经常逻辑上,容易搞错一件事情,经常会说这个东西吃太多不好,于是得出一个结论就是那就不吃为好,实际上这个结论呢,这个逻辑上的关系呢,是完全错误的。
吃太多不好的意思就是告诉你不要吃太多就好了,对吧,所以你只需要知道吃什么样的量不是太多就可以。
所以我把这个量公布给大家,一般来讲在五万单位以下是很安全的,在十万单位以上要比较谨慎,那你就可以掌握。
每一个健康食品都会公布它里面含有的量。任何一个营养素。如果他的外面没有标明里面的维生素的含量,我认为这样的营养食品的制造是不谨慎。我就不鼓励大家去吃。
维生素A的缺乏会造成眼部疲劳,视力下降,畏光。然后呢,这个眼睛刺痛,然后经常头痛,灼痛,发痒,发炎,眼屎增加。眼角膜溃疡。为什么会有这么多的症状。甚至造成皮下组织细胞死亡,脱落,阻塞毛孔。
由此无法到达皮肤的表面,从而造成皮肤又干又粗毛孔扩大形成黑头粉刺。一旦受到感染又会长出青春痘,小脓包,疔疮。
为什么会有这些症状,其实说到底都是一个原因,就是维生素A参与了粘膜组织的构造,一旦缺乏维生素A,就会使黏膜变得又干,又燥。
干燥的这个粘膜组织呢,就会堆积大量的死细胞。堆集大量的死细胞,就会导致发炎。因为刚才也讲过死细胞提供细菌病毒大量的养分。所以各位学营养的时候,要把这样的一个思维顺序搞清楚,他是有一个先后的因果关系。
首先是缺乏维生素A,然后是造成黏膜组织受到损伤,接着损伤的死细胞不停的堆积在那里。接着堆积的死细胞提供给细菌病毒养分。接着细菌病毒大量的繁殖。接着身体被迫发动炎症,进攻细菌病毒。
所以我们也不处理炎症,我们也不处理细菌病毒,我们只做一件事情就是把身体缺的东西还给身体。然后身体会怎么办,身体会迅速的修复粘膜组织。
同时,怎么样去杀死那些已经不断的生长的细菌病毒呢?很简单,根本不用杀他,只要身体没有新的养分,可以提供给她,她自己会死掉。更何况身体还有强大的免疫系统能够对抗他,所以不用害怕炎症,不用害怕疾病。最害怕的就是,每一天你没有采购到身体需要的东西,买了一堆的次品,同意吗?
所以就好像一个人,他要盖一个房子,他只需要做两件事情,第一个就是设计好。第二个买对材料。剩下的事情就容易了,对你的身体来讲也是一样,不管她发生多少种状况,对你来讲设计是你的祖先早就帮你设计好。你现在要做的事情就是买好材料。构成肌肉的。构成细胞的,构成血管的,构成骨骼的,构成黏膜,构 成细胞膜的,每一个材料都一应俱全,令到身体各个组织都非常强健,那就不用担心任何的疾病。对吗?
缺乏维生素A的症状有很多,列举下来呢,涉及很多方面,包括头发的干燥,失去光泽,所以假设你现在是,你马上会想到你是缺乏维生素A,假设你的指甲经常容易断裂,这个跟缺乏维生素A有关系,你的耳朵有问题,鼻腔有问题,咽喉有问题,肺有问题,膀胱有问题,所有粘膜组织有问题,发炎都跟维生素A有关,所有死细胞堆积到某个部位的,也都跟维生素A有关,这样的话你就形成了一个系统完整的思维模式。从而,在考虑健康状况的时候疾病状况的时候,懂得善用手中的资源来解决问题。
也许你感冒发烧流鼻涕,咳嗽的时候。也许你觉得长期的慢性疾病,慢性的咽喉炎,支气管炎,肺炎始终调不好的时候。也许你慢性肾炎始终调不好的时候。也许从那一天开始。你每天都榨胡萝卜汁,榨一些西芹汁,榨一些这个西兰花汁,然后提供大量的维生素A的来源,再补充适当的维生素A。很可能困扰你多年的这个疾病就这样消除了。
当然这里我要讲一件事情,当你身体缺乏维生素A,造成某些问题的时候,并不见得补充完维生素A就可以把这个症状解除。因为,有时候你分不清楚,因为黏膜组织的损伤就是缺少维生素A造成的。缺少维生素E会造成粘膜组织没有保护,也同样受到损伤,所以营养的善加运用,就是尽可能的均衡的搭配来完成。
比如说这栋楼,由于水泥的问题造成了这堵墙,漏。可是漏了之后你真的只用水泥就补回去吗,因为漏的过程呢,泥沙也漏了,整个墙也裂了。有好几个部分都需要重新调整。所以当初是因为表层的水泥不够坚实,造成这里漏。可是补回去的时候呢,却需要好几种材料,同时补,才可以把漏的地方补回去,人体也是一样,当初因为缺少维生素A造成这个组织损伤。但是补回去的时候却不仅仅是补充维生素A,还要把损伤的部分修回来。
所以营养的关键就是在于均衡的搭配
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