两个店老板

这次去厦门乘坐的是春秋班机。去南阳拐了一个大弯，再飞向厦门，这样，就在天上呆了四个半小时。到厦门上空时，已经是晚上八点半。

       从机场航站楼出来，迎面扑来一股温热暖湿的风，天上高悬一轮明月，夜很安静。

      住宿早先在网上安排好了，是塔头民宿。

      进了大厅，才发现这里并并不像一个宾馆的大厅，比如设计一个很高的柜台，柜台后面站着一两个身穿制服的姑娘，迎面墙上再挂上几个圆陀陀钟表，钟表上显示着北京、纽约、伦敦等地的时间。

       这里就是一间客厅，或者更像一间茶室。

       民宿老板是圆呼呼、胖墩墩、笑眯眯的小伙子，嘴上还稀稀落落地有几根胡子，显得善良、敦厚、亲切。

       我们去的时候，他正在大厅里喝茶。茶桌是个厚实阔大的胡桃木大板，大板的中间放置着一块黑檀木茶海，茶海上面摆满了大大小小的茶具。

       见我们都到了，他招呼我们别忙，先坐下来喝杯茶再说。

      于是，我们围坐在茶桌周围，看他烧水、烫杯、洗茶、冲泡，一连串的动作，行云流水，完了给每人递上一杯茶香浓郁的冻顶乌龙。一口好茶下肚，顿时有了宾至如归的感觉。

      这家民宿在网上评价很高，都说老板人很好。果然如此。我们在这里感觉到的，不是他的客气、礼数，而是那发自内心的真诚。

       旁边还坐着一个和他一样圆乎乎、笑眯眯长着几根小胡子的人，看来是他弟弟。

       登记完了，他领我们上二楼客房。房子虽不是很大，但干净整洁，令人放心。特别是床上还放着一个憨态可掬的布娃娃，让人一下子觉得更加温暖和亲切了。

       出门在外，一切舒心为主。现在，有了这么一间好房子住下来，心里就踏实了好多。在以后的几天里，这就是一个临时的家了。

       晚饭有点发愁，因为一到南方，好多东西都吃不惯。孩子们想吃海鲜，只好随了他们去吃。于是吃了螃蟹，吃了虾，吃了一堆我不认识的乱七八糟的东西。

       好多东西下了肚，但是总感觉没有吃饭，于是，和阿崔每人要了一碗沙茶面。

       在南方，我并不抱多大的希望能吃上一口好面，在很大程度上，要碗面只是为了填饱肚子。

       但这次有点意外，因为沙茶面的汤太鲜美了，以至于吃完面我意犹未尽，便找老板又去要汤。

       我原以为和北方的稍面一样，窗口有个大盆盛着汤，只消挖一勺子就是。没想到沙茶面的汤要重新炒制。看到有不少客人等着吃饭，我想老板一定会回绝我，结果他洗干净了炒锅，重新为我炒制了一份沙茶汤。

       有点感动。

       这让我想起有一次在酒泉吃浆水面，感觉浆水不错，就端着碗走到柜台跟前给老板娘说能不能加点浆水。结果老板娘瞟了我一眼，冷冷地说，那不行，我们的浆水是要收钱的。

      这话对，开个店就是为了赚钱，但总感觉太冷了。对方高高在上，你端着空碗站在那里，简直像个要饭的。

      还有一次是刚工作不久，在一家小店吃裤带面，在交钱的时候，老板说要多收几块。我问为什么，他说面上错了，给你加了肉。我说没说让你加肉啊，老板说肉到你肚子里了不是。

       想想也对，就开了钱。

       在类似这样的方面，就是开个小店，做点小本生意什么的，我觉得我们北方人应该向南方人多学习。

       看着我和阿崔对沙茶面赞不绝口，老板忙完了手头的活，坐在我们桌前聊起天来。他说他是武夷山的，来厦门做点小本生意，曾经去过甘肃，看过草原和沙漠，去过敦煌，很美。

       我趁机向他讨教沙茶面的做法。他说汤得用沙茶酱和花生酱加入花蛤之类的海鲜熬煮一会，就很鲜了。他说沙茶酱里面要用的各种海鲜，并不好做。

       看来那种鲜香的味道，其实就是海鲜的味道。

       不知道是谁说，因为一个人，会喜欢一座城。

       这话挺有道理的。来到厦门，我觉得这个地方不像上海北京那样排斥和拒绝外人。从坐出租车，到住店吃面，一切都显得那么友好亲切。

两个店老板