快手午餐和快手晚餐

防疫的日子，没有十分必要，尽量不要外出。但饭还是要吃的吧，班也是要上的。于是，就有了今天的快手午餐和快手晚餐。

图一：快手午餐，三菜一汤，用时二十分钟。

汤是做早餐时就开始煲的，沙参玉竹元肉红萝卜猪骨汤。中间去忙别的，中午十二点回来加入昨晚就削好洗干净的铁棍山药，继续煲了二十分钟刚刚好。

三个菜分别是椰菜鸡蛋炒粉丝，炒红菜苔和煎午餐肉。快手清淡又好吃。前几天用椰菜炒面得到了妈妈的高度赞扬，这次还有一个椰菜，就切了半个用来炒鸡蛋和粉丝。红菜苔是我的至爱，炒好后看到有一小碟昨晚吃剩的迟菜心，放在一起炒，深浅不同的绿色竟然神奇地提高了这碟菜的颜值。至于为什么是午餐肉？午餐肉嘛，当然只能午餐吃。

图二：快手晚餐，四菜一汤，用时三十分钟。

汤是中午的，芋头是前几天去兴文市场买的，做糯米饭时剩下的半个。粉得不得了。在锅里轻轻一炒，加入清水，鸡精砂糖盐，翻炒几下后转入小锅慢火煮。大锅则用来蒸拍姜蒸黄花鱼。八分钟后鱼蒸好时，一看芋头已经有点烂了。赶紧收火，放葱段。

卤牛肉是在小区楼下的小超市买的，店主说好吃得不得了。买了一包，切片码好在碟子里，煮饭的时候放电饭煲里蒸。饭快熟时再在牛肉的上面蒸水蛋。

三十分钟，四菜全部搞定。摆好拍个合照后唤家人吃饭。

吃完饭收拾好后和妈妈打个电话，聊了差不多半小时，然后刚好开始《诗词大会》。

每天都祈祷疫情早日过去，生活恢复正常。但也不知道这样的日子还要熬多久，就只能这样，看着《诗词大会》，学着让平淡的生活过出诗意，并好好珍惜，这些平淡的日子。