跟大家分享一下我家今天的晚餐。
晚餐准备了两个人的米饭和两菜一汤，分别是什锦豌豆、清炒白菜和海带汤。
都是家常菜，做法很简单，只有一个什锦豌豆稍微麻烦一点。
简单介绍下什锦豌豆的做法：
先准备食材：适量腊肉，一根胡萝卜，一盘豌豆。
我用腊肉是就地取材，家里就有腊肉，你用别的代替或者不用肉也行，私以为，加肉的菜才好吃～
腊肉，切成了丁
胡萝卜
胡萝卜也切成丁，可以选小一点的胡萝卜，毕竟是配菜，多了就喧宾夺主了。
豌豆
我没有估算具体的量，估摸着大半盘子吧……
哈哈，见谅哈，就这么随手一烧，从来也没考虑过还是量一量食材用了多少，大家看着家庭就餐成员，估摸着来哈～
其实还可以放一点玉米粒，应该也是好吃的，不过家里没有了，将就一下吧～
肥肉先下锅熬油
肥肉先下锅，把油熬出来，就不用另外加油了，我喜欢把肥肉熬得干干的，吃起来不那么油腻～
再下瘦肉和胡萝卜
然后再下瘦肉和胡萝卜，可以先下瘦肉，一起也没关系，胡萝卜比较难熟，要先下锅。
再下豌豆，加点水
最后把豌豆倒入锅中，加点水，不要太多，看图，这么多就够了，因为我用了腊肉，很咸，所以没有另外加盐了，你们如果没有加咸的肉，都得加盐啊，不然出锅的就是一盘没有咸味的菜了。
然后盖上锅盖，先大火烧开，再转中火煮一会儿，大约三分钟后，就可以掀开锅盖了，再转大火收汁即可装盘。
出锅的什锦豌豆
下一个是清炒小白菜，这个菜很简单，一个要点，大火爆炒，不要小火慢煮，要爆炒才好吃，爆炒！再一个，油给多点～
清炒小白菜
来一个全家福
最后来个鸡蛋海带汤，就齐活了。
海带汤有一点需要注意，汤沸后再缓慢倒入蛋液，蛋液倒完后用筷子慢慢搅动海带汤，让鸡蛋散开一点，不然鸡蛋会与海带一起结成大块块～不过，这个影响不大。
我家烧饭不喜欢用味精，所以就没放，如果有人很喜欢味精，也是可以放一点的。
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