很多人到了夏天就喜欢吃点凉菜，很开胃，也很下饭，有些凉菜对于爱喝酒的人来说更是一盘不错的下酒菜。
今天要把这道在家就能做的凉拌菜教给大家——醋味花生！
听着名字大概就知道，这道凉拌菜的主要食材是花生了，大家还可以搭配一些胡萝卜丝和黄瓜丝，还有香菜，如果接受不了香菜的可以不放哦！这样吃起来口感更丰富一些，而且嚼着更香。花生米大家可以到超市买现成的咸味花生米，就是那种已经油炸好的，酥酥的。或者可以自己买生的花生米自己油炸，不过这样知道凉菜的做起来的步骤可能就多了。
做法：准备一个大的盆，放入适量的香醋，酱油，盐，蒜泥，如果喜欢吃辣的还可以放一些辣椒粉或者是辣椒酱，然后把准备好的花生米和胡萝卜丝和黄瓜丝还有香菜段一期放到盆中，较短均匀，然后用保鲜膜盖起来，放到冰箱中冷藏保鲜一会，腌制入味，大约一两个小时左右就可以拿出来装盘了。
这样好吃的凉拌菜，除了下酒合适，更适合搭配一锅好吃的大骨营养米线哦~
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本文标题：夏天必备下饭下酒凉菜，一学就会，在家简单做
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