陕西羊肉泡馍家常做法

      俗话说民以食为天，如何吃得健康，吃出美味，我一直在探索。今天跟大家分享陕西羊肉泡馍的家庭做法。

      陕西羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"。羊羹是用羊肉烹制的羹汤，西北美馔，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

陕西羊肉泡馍家常做法

      要想好吃，必须得先把馍弄好，最主要的是汤，不能随便做，得把握好火候，味道非常鲜美。

      羊肉汤制作方法:先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。

      馍，是一种白面烤饼，用开水烫面加发面糅合而成，醒发20分钟，分成大小相等的剂子，做成圆饼用电饼铛烤熟，这样做出来的饼子筋道美味。

陕西羊肉泡馍家常做法 陕西羊肉泡馍家常做法

      羊肉泡馍不仅讲究烹调，更讲究会吃。今天我分享的是个人最喜欢的一种吃法。

      首先，吃的时候先将烙饼掰成黄豆大小的碎块，一定要小。

      其次，将黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用。

      其次，将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟。

      最后，调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内，放上切成片的卤羊肉，撒上香菜葱花即可。（配上糖蒜，酱辣子更香，家里没有，所以省略啦）

陕西羊肉泡馍家常做法

      寒冷的冬天吃上这样一碗羊肉泡馍，吃在嘴里，暖在心里。

      亲爱的你，有没有被诱惑呢？

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