蔓越莓樱花饼干
Cranberry cherry biscuit
蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。盐渍樱花富含维生素E，具有美白护肤功效。气郁者不宜服用樱花。
用料
蔓越莓 55克
蛋液 一整个
黄油 140g
糖粉 75g
低筋面粉 230g
柠檬汁 适量
盐渍樱花 适量
做法步骤
1.将黄油在室温下软化，软化后加入糖粉，搅拌均匀。可以用热水隔温来加速黄油软化。
2.在黄油中继续加入蛋液，分批加入，以免油水分离。
3.加入蔓越莓干，搅拌均匀。
4.分批涮入面粉，搅拌均匀，注意不能用力搅拌，需上下翻拌。最后揉成团。
5.将面团倒入U型磨具，入冰箱冷冻库2小时左右。（面团外加保鲜膜利于脱模）
6.从冰箱中取出后，切成5mm的小块，也可在饼干上放上樱花。（樱花需提前在水中泡一会，要不然会很咸）
7.上下火160°，10分钟预热烤箱。然后用上下火160°，18分钟左右烤至边棕色即可。
第一次探索的蔓越莓樱花饼干
不够完美
还需继续不断改进
希望大家能喜欢
有空我会继续分享的
(*￣︶￣)
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