红烧带鱼

食材

带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、糖、醋、淀粉、料酒、胡椒粉。

步骤

1、带鱼切段加料酒、胡椒粉腌制一会。

2、带鱼裹上淀粉下锅炸至两面金黄。

3、热油炒香姜、蒜、小米辣、倒入带鱼翻炒一下。

4、加入料汁(生抽、蚝油、糖、醋)，加点香葱煮1分钟。