杂拌情

前几日，在超市里，竟然偶然看到了传统的油炸美食－－杂拌。不知道还有多少人记得这个味道，也不知道现在的年轻人是否喜欢杂拌。随便抓了几样称一下给孩子带回去。

现在的孩子，总是不缺少零食的，所以他们的欲望并不大，尝了几块就扔下跑开了。我拿起，尝了几块，东西还是几十年前的样子，可是味道，真的不似当年。

小时候，举家搬迁，很少能回老家，姥姥姥爷便在每年的冬至开始给我和弟弟炸杂拌。姥爷是老手艺人，做了一辈子手工油炸品店生意。每年到了冬至，小零食在外面能冻住了，他就会给我们表兄弟姐妹炸杂拌。在老家的时候，表兄弟姐妹每个人五斤面的量，后来我们搬走了，我们那份总是坐邮政的货运车来到我们身边。母亲收到包裹掂量着，她总是说，不止十斤啊。

在北方漫长的冬季里，父母早出晚归去谋生，吃两顿饭就是寒假里的标配。而正在长身体的我们，每到中午，总是饥肠辘辘，那肚子咕咕一叫，我和弟弟就知道下一步要做什么了。穿上外衣，走出门，打开门口储存冻货的大缸，小心翼翼的盛出一碗杂拌，然后在最顶上放上两根小麻花。转身进屋，把小碗放到小炕桌上，相视一笑，开吃。

杂拌是酥香的，上面均匀的沾满了白糖。酥香里混着甜，是白糖的甜，不是糖精的甜。在第一块杂拌进肚的那一刻，那饥饿感瞬间就消失了。看着碗里的杂拌，我们总是慢慢的吃，每一口都回味着，吃到最后，就是那根小麻花。姥爷的手艺绝对是一流的，那一口袋小麻花，就像多胞胎一样，几乎每一根都是一模一样，不吃的时候，摆在那都像艺术品一样。

那纯手工，无任何不良添加剂的小零食，原料只有面，糖，还有碱，再就是少许的盐。在那个物质匮乏的年代，那寒冷的冬天里，那一份小零食，就像一份温暖的火，在心头燃烧，不仅驱散了饥饿，也带走了寒冷。

回忆起从前，别人总是说那时候太苦了，可每每我想到那些年的冬天，都不是苦，是甜，那一抹甜从口中到心里，回味久久。