戒不掉的鱼干情怀

戒不掉的鱼干情怀

      上幼儿园以后就跟着奶奶和外婆一起生活，周一到周五跟着奶奶，周末在外婆家。那时候每逢星期五傍晚外公就会骑着自行车来接我。

        严格来说我是一枚留守儿童（很惨是不是）

      但是我的童年挺幸福的，除了缺少点父母的爱但是外公外婆以及奶奶把我缺失的爱都补回来了。

      记忆中奶奶经常下海抓生鲜，有虾有蟹有海螺而我却钟爱海鱼，奶奶会变着花样做法给我吃，可以煎的可以红烧的可以煮豆腐的可以炸的，而我一直钟爱生煎，那味道真的太鲜了！

戒不掉的鱼干情怀
戒不掉的鱼干情怀

步骤很简单:海鱼少许，去除内脏清洗干净，放入盐巴姜沫味精腌制两个小时！

重要事宜:锅底烧热，抓起海鱼的尾巴顺着锅边滑到锅中间，这时候一定不要翻动，等鱼煎到金黄颜色然后翻一面继续煎！

        不知道有没有简友跟我一样喜欢吃海鱼，装一碗干饭来一碗紫菜汤再配着煎鱼真的是美味。

        奶奶牌的煎海鱼占满了我童年的整个版面。

      长大后我吃过很多很多的煎海鱼，有妈妈做的，婆婆做的，下馆子吃的，但是都不及奶奶在我心里的味道万分之一

戒不掉的鱼干情怀

    我是鱼小只，今天有点不开心的鱼小只