儿时的年味

  家乡古镇依山傍水，哪留有我儿时的记忆，儿时的年味是从冬月便开始了，钟灵毓秀的家乡女人很是勤劳能干，将一连连豆腐改刀切成小方块，放进竹笼屉自然发酵长毛，搁酒里侵泡，沾染上厚厚的辣椒、花椒、咸盐调料，最后用当地特有的大片青菜叶包裹好，放进容器搁置一段时间就成了闻起来臭，吃起来有着独特香味的红豆腐，节日期间吃的太油腻了，换个口味做一顿豆花饭，清淡可口，红豆腐是必不可少的下饭菜之一。

  侵泡好的糯米放进手摇石磨碾成浆粉，用白布口袋盛了吊挂在屋中，下面接着一个容器，水粉分离完，将白布口袋里的糯米团分成若干个小块晾晒，糯米粉包上自制的馅料再配上自家蒸发的醪糟，香甜可口的水磨醪糟汤圆有了。

  腊月里腌制腊味是必不可少的，灶屋里挂满了腊肠，腊肉，腊猪肝等，比较常见的还有各式各样的坛子，有泡菜坛、酸菜坛、豆豉坛、红豆腐坛、醪糟坛等，如果说厨房是女人的天地，那么这些坛子里面装满的就都是她们的成就。

  年在女人忙忙碌碌中越来越近了，腊月初八吃腊八粥是必不可少的，北方地区喝腊八粥都是甜的，而家乡的腊八粥是咸的，粥里除了有各种豆类，还有红白萝卜，白菜和肉丁，用吃腊八粥比较合适，家长给孩子盛完腊八粥后，家里的家禽、树木也会分配一些腊八粥，据说腊八天凡吃了腊八粥的都会长的高，长的快，但这“据说”对我好像没有多大作用。

  很快日子在女人们的浆洗中就到了腊月二十三，这一天送灶王爷上天，家中大扫除，将好不容易找来的新报纸抹上白面打的浆糊，糊盖住墙上的旧报纸，再买几张彩色年画贴在墙上，家里立刻有焕然一新的感觉。

  除夕前亲戚们就开始互请团年饭了，女人们忙活着将准备好的各种美味佳肴从厨房端出呈放在饭桌上，男人们开始推杯换盏，喝着热气腾腾高粱苞米酿煮的黄酒，吃着可口的腊味美食，美好日子有诗可证：

“莫笑农家腊酒浑，正月待客足鸡豚，

民风淳朴古韵存，丰衣足食闹新春！”

  男人们吃饱喝足从饭桌下来又上了牌桌，春节团圆大多喜欢自家人在一起摸两把麻将，名曰“杀家搭子”，仅限于小赌怡情，从下街走到上街，街道两旁房屋里不时传来哗啦啦洗牌打牌声，在寂静的夜晚尤为突现。

  记得每次在姑姑家团年时，家中几个电炉子同时工作都忙不过来，凉菜、蒸菜、炖汤、炒菜，一桌子摆不下的美食，只能等家人吃完一些再上第二轮，吃完团年饭收拾完厨房，家人照例开始摸麻将，最终结果是我盼了一年，大姐回家给我的十元压岁钱转眼就又被大姐打麻将赢回去了，我只能用懊恼和生气压岁了，说说压岁钱，相信在儿时小孩子听的最多的就是：“你还小，压岁钱放妈妈这，替你攒着”，攒着攒着就攒没了，说来还是长大自己挣钱在手靠谱一些。

    除夕之夜仍然会很忙碌，厨房里蒸着一笼笼包子，红白萝卜、豆芽、白菜混着熟肉丁是肉包的馅，还有喜沙包（豆沙馅包子），蒸好一背篓的包子接着用热灶炒瓜子花生、贴对联，忙乎完几乎也到零点了，放鞭炮是过年的重头戏之一，街两边的人们走出家门，隔着街道互对着朝天发射着彩珠筒，黑夜在鞭炮声中闪亮热闹起来。

  大年初一早上，屋中炭盆上烤着肉包，金黄金黄冒着油珠，起床晚的就只剩下豆包了，热乎乎的鸡蛋醪糟汤圆是新年的第一餐，吃完早饭，小孩子穿上新衣服出门玩耍拜年了，新衣服是母亲在家用缝纫机自裁剪做的，女孩子多是或红或粉两种颜色，衣服兜做的较大，过年可以多装一些瓜子、花生、糖，大概每年都是红衣服过年，使得我至今对红色衣饰产生抗拒，多会避而不选。

    家乡的正月会有社火展演，表演队身着戏服，涂脂抹粉，抬着扎好类似花轿的车船灯，敲锣打鼓的在街道穿行，有需要他们表演的，就在这家门口舞耍一番，口中唱着祝福歌词，主人家用香烟或钱答谢表演。

    这就是家乡的年味，家家灯火通明，喜气洋洋，全家人团聚一堂，就着一桌一桌的美食，开怀畅饮，唠着家常，有说有笑，其乐融融，佳肴满足了味蕾，亲情温暖了游子心！

《喜迎新年》

一闪一闪亮晶晶，满树都是小彩灯；

五彩缤纷繁如星，镍都儿女迎新春！