地瓜干的回忆

今天自己做了点地瓜干，小小的一盘，摊在阳光里，想象着它变干有嚼劲儿的滋味，嘴角不经意就完成了月牙，口水也差点流出来。

晒着太阳，看着地瓜干，脑子里突然就蹦出来小时候的场景：

那时候，我们家每年都会种地瓜。

秋天地瓜叶子被霜打地由绿到紫黑，收获的季节就到了。

我们一家齐上阵，割秧，刨土，小心翼翼地把一串串地瓜，从土里挖出来。

边挖，边按个头给他们排辈儿：这个是爷爷，这个是孙子……

然后爸爸开着拖拉机，把堆成小山的新鲜地瓜，突突突地运回家，我和妹妹也混在其中，晃晃荡荡地到家，卸车……

妈妈把丰收的地瓜在大锅里满满地蒸上一大锅，刚出锅的地瓜虽然很烫，却格外香甜软糯，颜色也无比诱人鲜艳，左手倒右手地捧着一块胖胖的地瓜，吹着气咬一口，胃和心里都热乎乎的～

吃不完的熟地瓜，被妈妈晾凉切成片，晾在房顶上，好大的一片。

我和妹妹的工作就是，每天上房，去房顶上给地瓜片翻个儿，让它们快点干透，就可以“收获”进屋了。

这份甜味可以保存一个冬天。

我和妹妹两个馋猫每天都从纸箱里扒拉几块，用水冲掉浮灰，嚼在嘴里，磨牙，还消磨功夫。

我很喜欢“翻个”这个工作，在高高的房顶上，可以看着远方的天地出神半晌～

也常常边翻个边一个个地把“半成品”往嘴里填个够～

可地瓜的甜味也会引来成群的苍蝇，所以我们吃到的地瓜干上经常遗留着风干的苍蝇粑粑~

如今，我从小屁孩儿长成大人了，都有自己的孩子了。

妈妈家也已经不种地瓜了，因为买着吃比种省事，还便宜，而挖地瓜，收地瓜，拖拉机，在房顶上晒地瓜干这样的日常，也封存在我这代人的记忆里了。

不免觉得遗憾。

我的孩子也爱吃地瓜，可他却难以像我一样参与，甚至了解地瓜的生平了～

地瓜干的回忆