啤酒的分类-I

这篇文章还应该有个标题：当我们说我们喝啤酒，我们在喝什么和说什么？

听到很多人说，中国啤酒不行，喝酒还得是德国的。

我有一个邻居至今都每周去麦德龙朝圣一般的买回来各种进口德国啤酒，有时候还送到我的信箱里让我尝尝。

很久以前就知道德国啤酒是世界上最好的啤酒。直到去了德国，发现那种浑浊的小麦啤酒很好喝（甜，香蕉味儿），但是除此之外，似乎并不比国内的啤酒高明到哪里去。为什么他们都说德国啤酒是最好的？如果好的和一般的啤酒的差别只有这么一点点，难道大多数人都有这么强的鉴赏能力吗？

直到有一天我真正开始钻研啤酒。

按照目前广泛认可的BJCP（Beer Judge Certification Program）2015年5月最新发布的啤酒分类标准，以麦芽为主料发酵而成的酒精饮料-啤酒-被划分成34大类，100多个小种类。大多数号称喜爱啤酒的中国人终其一生只知道一个品种，只在某一两个小类里中低水平的那几种国产或者德国啤酒上转悠，实在可悲。

下图是一张啤酒种类的图片。是不是有点浩如烟海的感觉？没错。啤酒就是这样一种种类丰富让人着迷的酒精饮料。

在这个专题里面，我们就根据BJCP标准来一起看一下啤酒的分类。

世界这么大，做好了出去看看的准备了吗？