火锅

作者: 文理学院学生会 | 来源:发表于2018-02-10 12:49 被阅读7次

俗话说的好“民以食为天”,我国饮食文化历史悠久,源远流长,全国各地都有属于自己的美食,比如北京的烤鸭,江苏的盐水鸭,但是让我最中意的还是四川的火锅。四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。一道道菜上齐,几位吃货先是狂拍一阵,看着地道的川味锅底,满桌的菜品,早已垂涎欲滴了!吃火锅最重要的就是锅底,九个麻辣锅上桌的瞬间就能体会辣椒花椒结合的香气,等到锅底沸腾,将肥牛、黄喉、大刀五花肉等一一下锅。吃起来辣而不燥 ,十分过瘾。

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