懒人粽子法

关注我的朋友们，你们端午节过得还好吗？是否也和我一样，自己动手包起了粽子？

很多朋友都觉得包粽子好难，好麻烦。难的地方在于粽子捆不好，粽叶和米捧在手上却无从下手，麻烦之处却是粽子要煮熟，需要等待漫长的时间。

和大家分享一个我的小秘密：相对于吃粽子，我更喜欢包粽子。

我喜欢那种把米一淘、料一加、粽叶一包、线一拉的那种，天马行空的惬意。再多让你无法细细数清的米粒，也会在片刻间被训服的规整统一，乖乖的呆在自己的粽叶房里。

包粽子的时候，感觉自己像是小朋友在做手工，认真细致的时候，做的规规矩矩、棱角有致、大小统一。偶尔也来点小调皮，做一个特大号的爸爸，或是做一个超迷你的粽宝宝，又或是做一个造型特别的only one，把它送给心中的某某。

好了，现在分享实例干货，看今天我是如何快速制作粽子的。

1.咸肉粽

食材：糯米、花生米、三层肉、咸蛋黄、银鱼干

制作材料：粽叶、棉线

制作方法：

先把三层肉洗净（可不去皮），切成小块，用酱油，蚝油，食盐，少许白糖拌均，随后加入银鱼干。咸蛋黄放一旁备用，花生米加入糯米中淘洗干净，沥干水，洒入食盐。

Tips: 1.米中加入食盐后一定要尝一下咸度，太咸了，可以清水冲洗一下。咸粽配料，可以根据自己喜好搭配。2.糯米尽量选用圆糯米，口感较Q弹。3.米洗好尽快包完，泡太久了，粽子偏烂。4.新鲜粽叶洗净就可直接包，干粽叶就要先用水煮过再使用，这样叶子才不易破。5.捆绑用的棉线强烈建议用下图带有线轴的，轻轻一扯线轴，粽子就捆得很紧实，不费力，也不伤手。（想练臂力的朋友可忽略这一条）

辛黛拉咸粽配方 辛黛拉推荐棉线 辛黛拉粽子成品

不管你的粽子是几只角，重点是要保证每只角的“气密性”，不要让米饭钻出来，确保美观，好口感，存放时间也能更久。

辛黛拉小黄米甜粽

今天还做了两款甜的，一款是黄米蜜豆，上图那货。另一款是红糖糯米粉做的长条椰粽，不好意思，翻车了，没胆分享…