清明节已到来,今年没有让妈妈千里迢迢快递清明果,而是自己动手尝试着做了。味道还不错!
第一步,:艾叶去梗,洗净。
第二步:艾叶焯水10秒,剁碎,搅拌成汁。
清明果制作教母第三步,糯米饭和面粉1:1,倒入艾叶汁揉成团。我妈说最好用糯米饭和粳米粉3:7混合揉面。味道估计会更好。我的揉面技术超级好,三光啊。
清明果制作教母第四步:剁馅,将各种你喜欢的食材切碎就可以了。看看我放了豆腐、冬笋、胡萝卜、香菇、榨菜、肉沫、酸菜还有蒜末还有点腊肉。
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第五步:炒菜,将所有配料炒熟。妈妈说清明果好不好吃主要在于菜炒的好不好。真理!我炒的菜绝对美味。
清明果制作教母第六步:包成清明果该有的样子。
清明果制作教母第七步:蒸大约20分钟,闷一会儿再出锅。完成啦!原本强烈要求外婆寄,怕我做不出好味道的儿子,津津有味的吃了两个,边吃边给我竖大拇指。
清明果制作教母最后,吃撑了,把桑葚和益力多放一起榨汁,酸酸甜甜就是我。促消化很好。
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