豆腐皮拌莴笋

image.png

[材料] 豆腐皮200克、莴笋300克。

image.png

[调料] 香油、辣椒油、味精、盐、酱油、白糖、醋、葱丝、姜丝各适量。

image.png

做法
1 豆腐皮洗净切丝，用沸水焯熟，再用凉开水浸泡，捞起沥干。
2 莴笋削皮洗净，切成细丝，用盐腌渍一下，挤去水分。

image.png

3 豆腐皮丝、莴笋丝放入盆中，放入姜丝、葱丝、白糖、醋、酱油、味精、辣椒油、香油拌匀装盘即可。