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我婆婆给我做的清明饼

我婆婆给我做的清明饼

作者: 金芽儿 | 来源:发表于2017-04-05 22:23 被阅读423次

清明节前夕,超市里摆出了不少小小清明果,我看着眼馋,经过时跟老公说我想吃这个。当然,我只是说说而已,因为超市里的清明果远没有自己家里做的好吃,也不如菜场的早餐摊里卖的正宗。我老公当时也说超市里的不好吃,让我别买。

第二天正好是清明节。老公多嘴,在我不知情的情况下跟我婆婆说我想吃清明果。然后从山上回来以后,我婆婆就特地骑车去菜场帮我买,还问我两个够不够。我当时有点奇怪,我说我吃过早饭啦,我不知道我婆婆怎么突然要帮我去买这个,不过想着下午也可以当点心吃,我点头说两个够了。

清明果

后来我喜欢吃的咸味的没有,我婆婆也就没买。下午,我跟老公回了娘家,刚好堂姐家里有包好的清明果,咸味,妥妥满足我的要求。两个堂姐提议下午再去采做清明果的鼠麴草,我想着天气好,跟我老公也一道去了。晚上喜滋滋地带回家了打算第二天自己做清明饼来吃。第二天下午一点多,我喊老公一起去下面做清明饼,结果发现我婆婆已经买好了做清明果的面粉,糯米等材料(实际上因为清明果做馅料太麻烦,我只打算做清明饼),她看到我们下来说下午有点忙,晚上做吧。我本来打算自己做,但是的确也没经验,再加上老公觉得跟老妈一起做更有意义,就说好。

结果到了下午三四点的时候,我婆婆就喊我们下去。我这才发现她已经做好并且蒸好了,只不过在我掀开锅的一瞬间我着实被吓了一跳,一大堆黏糊糊的已经不成饼状的物体可怜巴巴地躺在锅里,这不是清明饼!我的脑中蹦出这一反应。原本应该是纯绿色,形状完美,互相各自成完整个体的清明饼变成了淡绿色,因为没加碱,可以看得清每一颗鼠麴草的样子,而不是完全与面粉揉成一团,混为一体,大概是放了太多水,所有的饼都黏连在一起,而且并没有甜味。有那么一刻,觉得有点惋惜,因为那些鼠麴草是我挺着7个月的肚子和老公一起去采的,实在不容易。

清明饼应该有的样子

那一瞬,我很怀念我伯母(堂姐的妈妈),我妈,我外婆做出的正宗清明饼,原来我婆婆并不是完美主妇,我第一次这样意识到。以前,她在我心目中简直是典范一样的存在,家里收拾得总是一尘不染,做的饭永远不多不少刚刚好,所以从没有吃冷饭的烦恼。公公从山上或别处拿回来的各种奇怪的食材她也能做得很好吃,所以,我总理所当然觉得她会做清明饼。

但是,随后,我立刻责怪起自己的想法,我明白了我婆婆并没有做这个果子的经验,这是她的第一次作品,而且她肯定也做得非常用心。我的感动立刻溢满了心间。最初看到饼的一瞬间失望完全消失了,而且我也同时想到了我第一次做烘焙时烤的很焦的蛋糕表面,过于甜的口感以及浓重的鸡蛋味,当时自己都不太好意思,但是婆婆还是很给面子地吃了不少,并且夸赞说很好吃。

正好我婆婆进来厨房,看到我正沾着白糖吃饼,问我怎么样,我说挺好吃的(真心话,虽然卖相很不好,沾着糖口味依然很不错)。我婆婆笑了,她说刚才我老公跟她说这不像清明饼,颜色太淡,而且都黏在一起。我在心底笑了笑,从面相上来说的确是,但是心意上来说已经超出满分了啊。

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