中秋将至，柚子上市，大多数的人只知道柚子肉好吃，其实柚子皮也是一道难得的美味呢。柚子皮不仅味道清爽解油腻，还具有化痰、消食、下气等功效，下面给大家分享一道柚子皮做法。
好客的邻居给了两个她老家的柚子，在家无事的我，就动起手来准备做柚子皮。
看我怎样吃柚子皮
首先把柚子皮按照上图方法与柚肉剥离，然后把柚子皮最外面的青皮削掉，这个要削干净噢，否则会有一些苦味。
看我怎样吃柚子皮
把削皮后的柚子皮切成小片，尽量大小一致，切薄一点，这样好看又好入味。
看我怎样吃柚子皮
锅中烧开水后，关火，把切好的柚子皮倒进去，盖上锅盖，闷至水凉。
看我怎样吃柚子皮
把柚子皮捞出来用清水多洗几次，可以把柚子皮里可能含有的苦味清洗掉。
准备佐料，葱姜蒜小米椒切碎
看我怎样吃柚子皮
锅中热油爆香佐料，然后加入生抽，蚝油，盐，老抽，白糖调汁，加入适量开水，整体再把锅中料汁烧开后关火。
看我怎样吃柚子皮
把洗干净沥干水分的柚子皮倒入锅中与料汁拌和均匀，一道美味的柚子皮就做好啦。看着成品柚子皮，有没有食欲呢？那就找个机会动手做做吧。
看我怎样吃柚子皮
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