红与黑
如果你认为是《红与黑》，那你就错了！其实此“红与黑“”非彼《红与黑》，要说的是红豆与黑豆，但这红豆呢，又不是王维笔下的生南国的红豆，而是我们北方土生土长的红小豆。
（一）红豆篇
有谜语“红豆跟绿豆打架，红豆输了，打一个昆虫的名字”，对！是绿豆蝇，蝇与赢谐音而来，比较有意思哦。
话说这红豆是南国产物，会不会如橘与枳一般呢？橘生南国为橘,生北国则为枳，故而红豆生南国为红豆，生北国则为红小豆呢？其实还是不大可能，毕竟南国之红豆虽表相思，被文人墨客颂扬一再，且做成首饰，也满足了一部分人的审美需求，但是不可排除这红豆经专家研究它是有毒的，不过主观上咱们还是认识有误，看看资料就明白了。
红小豆
红豆在植物学上是一个大类，至少涉及三种植物，为纠正人们的一些错误认识，兹略述如下：
1、藤本相思子，不是王维诗中的红豆（种子半红半黑）
2、相思子：豆科，木质藤本。荚果长椭圆形。种子宽卵形，上端朱红色，下端黑色。分布于亚洲热带；中国南部亦产。种子学名鸡母珠，有剧毒，常用为中药材。
3、红豆树，常绿乔木红豆树，别名相思树，真正的红豆、相思豆（种子全红）。产于中国中部和华东地区，供观赏；木材坚重，红色，花纹美丽，为优良的雕刻和细木工用材。
4、海红豆，落叶乔木海红豆，别名相思树，真正的红豆、相思豆（种子全红）亦称“相思格”、“相思树”、“孔雀豆”。豆科。落叶乔木，种子凸镜形，鲜红色。木材坚硬，心材纹理略粗，耐水湿。为优良造船用材，又可作建筑、家具、枪托等用材。种子鲜红色，晶莹如珊瑚，南方人常用来镶嵌饰物。
5、赤豆，又名红豆，是蔬食红豆，与爱情和相思无关（种子暗红），古称“小菽”、“ 赤菽”，俗称“赤小豆”、“红豆”、“赤豆”、“红小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本植物。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲；中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。
6、台湾相思树，不长相思豆（种子深褐色）豆科，常绿乔木，高可达15米。木材坚实、细致、耐久，供建筑及制农具用。树批可提栲胶。又为华南地区的行道树、观赏树。
7、红豆杉，非属豆科，与红豆毫不相干（种子全红），常绿乔木。小枝至秋季变黄绿色或淡红褐色。木材可作建筑、舟车、家具、器具等用材；种子榨油。
这一看便明晓，北方的“红豆”该是这赤豆，是蔬食豆，这赤小豆与相思子二者外形相似，均有这“红豆”之别名。 相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，做装饰用的那种，过去曾有误把相思子当做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用时千万不可混淆。恰如昨日一孩童戏言，搅搅糖与水晶彩泥等外包装无异样，错把搅搅糖当成水晶泥定会很生气，粘粘的弄一手，错把水晶泥当成搅搅糖呢，就会吃到肚子里中毒的吧？确实，看是小实则大，细节决定成败！
相思子
高中时，闺蜜曾送与一串相思豆的项链，自然缠绕也可做手链的那种，虽然当时还不知它的价值，但是闺蜜送的，宝贝吗！一直珍藏在闺房的抽屉里，有时戴一戴，直接戴在脖子上，或者绕上三两圈套在手脖，有时玩一下，捏在手中，或者当成玩具在手指上荡游一下，转成圈，快的话，还会忽忽生风的，还是很好玩的。它半红半黑的卵圆的样子，憨态可掬，戴在脖子或是手脖上，有点凉丝的感觉，有点温润如玉。但那时还不知晓植物种子可以把玩的，像菩提子、葫芦、这红豆等，那时不过更多的只是觉着好玩吧，哪里晓得玩出文化那么高的层次感呢？可是后来搬家、出嫁等因素，就没带在身边，结果再寻却早不见踪迹了。
前几日，同事帮助其亲属卖红小豆，值哥嫂回来就买了一些，一份带给了远方的爸妈，一份送与嫂子的妈妈，许是“红豆最相思”吧！再想买些时，像之前做绿豆饼一样，做点红豆饼吃的，可是被告知没有了，那同事亲属家小园里的产物并不多的。没有吃到这红小豆，还是有些遗憾的。
东北种植红小豆不算稀奇，只是见识少，前几年跟老公下乡到他亲属家，亲见那家小园里长着一些陌生的植株，身为半个农村人也算“见多识广”，也被难住了，后得知是红小豆时，我们也是一脸的惊讶，以前农家常见的谷子不怎么种了，有种大米的不稀奇了，又有种红小豆的，……看来，农村种植在推广中发展前行，是大好事。
（二）黑豆篇
过了几日，还是那位同事的亲属有黑豆出售，赶紧出手买了几斤，一半放在婆婆家，一半拿回自家，想着可以煮粥，或者做豆馅。一再的忙碌，居然把它遗忘在北阳台的角落里。
这黑豆为豆科植物大豆，黑色种子。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，属于养生里面的“黑五类”之一，这黑五类得科普一下，黑五类食物有黑芝麻，黑豆，黑米，黑枣，黑木耳而非文革的“黑五类”分子及子女（地、富、反、坏、右），又或者法律上讲的“黑五类”犯罪分子（从事黑社会性质组织类、恐怖组织类、毒品犯罪类、走私类和贪污贿赂类等五种犯罪行为的犯罪分子），又或者广告用语的“黑五类”（药品、医疗器械、丰胸、减肥、增高五类电视购物），又或者初中化学课标里的“黑五类”［氧化铜(CuO)，木炭(C)，铁粉(Fe)，二氧化锰(MnO2)，四氧化三铁(Fe3O4)］，有意思吧，很多的黑五类！别的养生功效且不说，单就黑类补肾养发这点就值得很多人追捧了吧？
黑豆
直到婆婆做了黑豆饼时，方才想起它的所在，于是前天晚上就用高压锅预约做了黑豆杂米粥，第二天吃时，它的易烂绵软的口感征服了我们，也才发现婆婆做豆馅有点欠火候，直接放与大米同煮米饭，普通电饭锅时间太短，没有给它充分的时间，而用高压锅，消耗时间虽短，但压力大，煮出来的效果就不同，这一点跟婆婆沟通了一下，可以提前浸泡一下，也是可以达到同效的，新豆还是好熟烂的。
早年婆婆有用过一偏方——黑豆泡醋。“醋泡黑豆这种养生方法在古时候就已经非常流行了，除了我们所熟知的易经和老子等书籍中的记载之外，我国最早的中医名著《五十二病房》中就有详细的记载，表述出了黑豆和醋一起熬煮,能够有效的滋养胃肾，预防便秘的情况出现。除了中医古方中的记载之外,醋泡黑豆在我们民间也是口口相传，是一种流传非常广泛的偏方,能够有效的降低血压、减肥、美白、治疗便秘、解毒和抗感冒等等。”买的是黑豆，属于黑大豆的那种，泡来吃后，口感等不佳，又没有坚持服用，结果不了了之了。现在有时间可以再试了！
有时间再做点黑豆月饼吧，不浪费食材，不浪费心情，还岁月以静好的待遇，以岁月为友，相伴相行！
一天路遇那位帮助亲属卖豆的同事，问及豆子好吃吗？当告诉她豆子的情况，她深表遗憾，亲属豆子小园栽种，不上化肥只用农家肥产量过少，只有这十几二十斤罢了，自己一时都没有留到，下一年一定留点自己吃。
而后又一同事谈及哥嫂老家种地之类的事时，前年种黄豆闹个持平，没赔也算赔，至少搭了人工的，今年还没定种不种地，也提到这种红小豆的事，她是个行家，说了红小豆种植并非易事，不像种植黄豆、小麦等省事，费工费时产量还少，种得多呢？如果没有可供应的商家，也是很难获得利润的。原来农家种植也是一门大学问，可不是主观上想想就如何的，我是望而却步了。
其实，生活中总是这样遇到了“红与黑”，却是不小心又失去了，好在还有珍惜它的时候，恰如燕子去了又来，你不破坏它的小窝，还会找来你的家的。日子流转中，我们且行且珍惜且学习，记忆里也会多一些美好，少一些遗憾的！
注：1、《红与黑》是法国著名作家司汤达的代表作。 作品讲述主人公于连是小业主的儿子，凭着聪明才智，在当地市长家当家庭教师时与市长夫人勾搭成奸，事情败露后逃离市长家，进了神学院。经神学院院长举荐，到巴黎给极端保王党中坚人物拉莫尔侯爵当私人秘书，很快得到侯爵的赏识和重用。与此同时，于连又与侯爵的女儿有了私情。最后在教会的策划下，市长夫人被逼写了一封告密信揭发他，使他的飞黄腾达毁于一旦。他在气愤之下，开枪击伤市长夫人，被判处死刑，上了断头台。
《红与黑》在今天仍被公认为欧洲文学皇冠上一枚最为璀璨精致的艺术宝石，是文学史上描写政治黑暗最经典的著作之一。发表100多年来，被译成多种文字广为流传，并被多次改编为戏剧、电影。1986年法国《读书》杂志推荐的个人理想藏书之一。
2、熟黑豆泡醋
将醋和黑豆按照3比1的比例准备好，然后将黑豆放入干净的平底锅中，中火炒熟，直到黑豆表皮裂开之后改成小火在炒五分钟左右，炒好之后去除放凉；将黑豆放入准备好的瓶子中，加入适量的食醋；浸泡两个小时之后等陈醋被黑豆完全吸收，就可以直接食用了。
这种做法做出来的醋泡黑豆当天就可以食用了,但是效果比较差,因为很多有效成分都会流失。如果想要长期的保存,那么一定要放入冰箱中,这样可以保存半年左右。如果你不喜欢吃酸的,那么也可以加入适当的蜂蜜。
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