说起冰激凌，脑海中第一个浮现的英文单词是什么呢？如果你的答案是ice cream，那你就要仔细读读这篇带你装逼带你飞的文章了。
还只认识哈根达斯？来新西兰让你知道什么叫冰激凌！_腾讯视频
世界上有一种冰激凌，叫Gelato[dʒə'lɑːtəʊ]。不知道这个词？没关系，听到它的中文名，你一定不会陌生，这就是一度在国内风靡大街小巷的意式冰激凌。
Gelato，源自意大利语，意为冰激凌、雪糕，现在Gelato一词用来特指意大利传统手工雪糕。而我们常说的Ice cream，一般指美式冰激凌。如果你去意式冰激凌店跟老板说给我来个ice cream，老板心里可能要翻白眼了。
有小伙伴肯定要问了，Gelato和ice cream有什么区别呢？下面就让王姑娘告诉你！
原料方面，主要区别在于奶油(Cream)的含量。Ice cream除了采用传统的牛奶、淀粉、鸡蛋，还加入了Cream，由于加入了Cream的缘故，其口感更加柔软。相比之下Gelato则采用了很少的奶油含量，甚至不用奶油，因此Gelato在保证口感顺滑的同时，浓稠度和紧实度会更高。
原料的差别也导致了其乳脂房含量和含糖量的区别，Gelato的乳脂肪含量仅4%-8%，而Ice cream的乳脂肪含量平均为15%。不过，Gelato的含糖量相较于Ice cream会更高一些，因为其在制作过程中会加入葡萄糖浆、蔗糖等高甜度原料。综合来说，对于想要保持身材的吃货MM们，选择Gelato会更健康。
制造工艺方面，Ice cream是高速搅拌，搅拌过程中会混入较多空气。平时大家在冰激凌中吃到过的冰渣，就是空气间隙凝结的水汽。冰激凌的质量高低，取决于其空气含量。高档冰激凌的空气含量仅为25%左右，而普通冰激凌则会高达50%-90%。相对地，Gelato的制作十分讲究，要求慢速搅拌，多数通过人工慢速搅拌，这样就能严格控制混入的空气含量，保证Gelato的紧实口感。
新鲜度方面，由于ice cream含有较多空气，因此保存的温度要更低，保质期能长达一年左右。而Gelato讲究现做现卖，保质期不超过一周。
制作工艺的费时和复杂程度，决定了Gelato比Ice cream在冰激凌界有更上品的地位。俗话说“世界上没有两支相同的Gelato”，就是因为Gelato制作复杂，过程中的配方配比都各不相同，秘方代代相传。相比于流水线生产出来的Ice cream，Gelato更像艺术品，体现了店家的创造性。
在新西兰，就有一家Gelato，位于279 Parnell Road, Parnell, Auckland，就在上期所推荐的巧克力店旁步行几分钟的距离。
这家店名为Casa Del Gelato，这是一个在奥克兰有六家分店的品牌。
这里除了有正宗美味的Gelato，环境也是相当不错。店内的装潢摆设是温馨的家居风格，任何一个角落都可以体现店家的用心。
菜单的设计也是本店的一大特色，手工自制的menu贴满了真实拍摄的甜品图片，妈妈再也不用担心实物和照片不符啦！
每道甜品下老板都用可爱的字体详细介绍了每道甜品的内容和特点，翻着这家店的菜单，就像是看着一本家庭秘方菜谱，让人感到格外亲切。
Gelato的美味就不赘述了，更想告诉大家的是，这里每一道甜品都有着精美的造型，特别适合拍照！
你以为只有这些？不！这里还有整整一大面的蓝色墙壁，简直就是为了拍高逼格的美照而生的甜品店呀！即使你是个拍照白痴 ，也挡不住随便一拍就是ins风～
另外，这家店的价格也是超级平民。上图菜单中的一杯超大杯甜品只要NZD17刀，可以2个人一起Share一杯(对单身狗是不是有点不友好哈哈哈!)。这样平均算下来，一个人也就约RMB40元左右，你说说，还买什么哈根达斯！
美味和逼格一举两得，你值得拥有！
读到这儿，下次带妹子吃冰激凌，吃什么？还说哈根达斯？
No！跟着我念——Gelato[dʒə'lɑːtəʊ]！
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