大多数人呢喜欢喝茶,而真正懂茶的人就非常少了。主要看自己追求哪一方面,是满足于一般喝茶,还是追求更高的境界。
因此,不同的人喝茶,会遇到不一样的情况。每个人视自己的情况而定。今天分享几点,可以在品茶时看看。
普洱茶,刚开始喝,是生茶好还是熟茶好呢?
很多人带着这个疑问来问我,其实普洱茶是“可入口的古董”。不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”,越陈越香是普洱茶的最大特点。
刚开始饮用普洱新茶时多注意自己身体的反应。普洱熟茶经过完全发酵,从口感到滋味都比较圆厚温润。
刚开始接触普洱茶,可先从品饮普洱熟茶开始。
一看外观。
看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度。
优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露,无异、杂味,色泽棕褐或褐红,油润光泽,褐中泛红,条索肥壮,断碎较少。
二看汤色。
主要看汤色的深浅明亮。优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,有“金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜。
三闻气味。
主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性。优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,“气感”较强。冷嗅陈香悠长,是一种干爽的味道。
四品滋味。
主要是从划滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。
五看叶底。
主要是看叶底的色泽、叶质,看叶底是都完整,是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,没有硬化。
好了,今天暂时就分享这些干货,希望在大家喝茶的时候能够用得上。等我们接触好茶多了,自然而然就知道好茶好在哪里了。
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