黄花菜是健脑佳品

作者: 盛京小书生 | 来源:发表于2022-10-12 06:48 被阅读0次

黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称,精神过度疲劳的现代人应经常食用。黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓肌体衰老,它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

用冷水发制较好,凉拌应焯熟。不宜单独炒食,应配其他食料,吃鲜黄花菜可以引起中毒,这是因为鲜黄花菜中含水量有秋水仙碱,会引起中毒。

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