一顿饺子，一番言说

一顿饺子，一番言说

昨天晚饭时，我承诺要在今天中午给大家包饺子（因为保姆休息，我要给老父亲做饭，想着直接连二哥二嫂的午饭一起做了），所以早上不到9点就开始准备。

做饺子馅时，拿出女儿买的绞肉机，果然省事省力，用了不到平时三分之一的时间就把羊肉和胡萝卜都粉碎了。

想当初，收到绞肉机的时候，我还责怪女儿乱花钱，根本用不着，第一次用的时候，因为操作不当，把羊肉搅成了肉泥，后来在女儿指点下再用就达到预期的效果，有了这个绞肉机，我就告别了每次切肉手起泡的日子。

饺子馅由红色的肉加黄色的胡萝卜，再夹杂星星点点的绿色葱叶组成，加上香油，胡麻油，看起明艳妖娆。闻起来香气扑鼻，吃起来也一定会美味。

我索性把面也和了，把前期准备工作完毕，打包好食材去老父亲那里继续下一步的加工。

包饺子的时候，老父亲给我讲起曾经的关于饺子的故事。

因为以前物质条件差，吃饺子要赶过节，基本都是过年才吃，可是当时他们那里有一个风俗，如果一个媒人给别人官媒成功，当事人就会用饺子犒劳媒人，同时也意味着尘埃落定，这桩婚事就确定了。

老父亲还讲到一个好的媒人可以管着两家人，自己说了就算，而一个差的媒人会被两家管，两头受气。当我问起他是否也当过媒人，他分享自己有一个成功案例，本来两情相悦在暗，他在中间帮忙证明。

我一个人操作，没有协助者，我需要擀几个面皮，包了再擀，在包的过程，眼见饺子馅逐渐减少，齐齐的，由圆变成半圆又变成月牙，突然想起已经去世的婆婆，她曾经包饺子就是这样，一边包一边要把饺子馅弄齐整了…我不知道什么时候已经习得这样的做法，原来耳濡目染这样重要。

我还想到，婆婆一生当中一直认为，饺子是最好的美食，所以在她能做饭的那些年，我们每次回家必吃饺子。

我一边包饺子一边和老父亲聊天，还不误自己思绪飞扬，时间也过得飞快。

等到中午12点，老公，二哥二嫂进门的时候，100多个饺子齐齐整整码在案板上，等待下锅。

饺子出锅，收到一致好评，二嫂当场取经，问我放了什么调味品…老父亲被大家感染，也拿起筷子，说是尝一下，结果一口气吃了八个，还说这是八仙过海，各显神通。

虽然一个上午的时间被做饭占用，有一点可惜，但是看着大家吃得热火朝天，等最后的饺子汤下肚，每个人头上都冒着汗，看起来畅快淋漓的。而我被一顿夸赞吹得满面春风，感觉很欣慰，觉得花了时间也值得。

也许是因为年龄的原因，我发现自己越来越认同老一辈的想法，举家团员，要吃饺子。

其实细想，吃饺子不是因为美味，而是要那种热乎劲，吃一个喻意，吃一个传统，为了一个团团圆圆的美好愿望。