天妇罗

作者: 身披被子者 | 来源:发表于2023-06-21 22:04 被阅读0次

新鲜的虾肉挑去虾线,腌制后,裹上面糊,粘上面包糠。油炸过后,用漏勺从锅中捞出,滤过油后,放在盘子里。

金黄的天妇罗冒着热气,隐约还能听到“噼啪——”的声响,仿佛可以看到热气在空气中爆开,炸裂。

油炸的食物一定要趁热吃,“咔嚓”一声咬开,爽脆的面衣,Q弹的虾肉。被面衣锁住的热气争先恐后的逃窜了出来,虾仁特有的鲜嫩爽滑被酱料腌制的淋漓尽致。

天妇罗也可以蘸酱,沙拉酱,番茄酱,甜面酱,芥末酱,千岛酱……亦或者炼乳,巧克力酱……等等等等。

又或者只撒些盐粒,单纯的咸味更能体现出天妇罗的鲜美。

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