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跟视频学着蒸馒头

跟视频学着蒸馒头

作者: 风雨彩虹99555 | 来源:发表于2022-07-21 21:35 被阅读0次

今天跟视频学着蒸馒头,做的还行。

家里的馒头、花卷、大饼之类的都是我老公在做。最近特殊时期,也出不了门,蹲到家里也没事干,就想学着做一下。

先把白糖化开,再把酵母粉放进去搅匀,静置五到十分钟。然后把酵母水分批少量淋入面粉中,等面粉搅成絮状,没有干面粉时,把它揉成一个光滑的面团,盖上盖子放到温暖处发酵。

当面团大概发了一个多小时后,我用手指戳一个洞没有回弹,能拉出丝絮状就算好啦!

面板上洒点面粉,开始揉面,因为要排出里面的空气。揉面时要转着圈用手掌跟揉,看里面没有大孔,就可以了。

然后把面团搓成长条,分成均匀的八个小剂子。本来看网上说是,每一个小剂子团成圆形,我怕团不好,直接省略这一步,给变成刀切馒头了。

笼屉上抹点油,把馒头放上去,每个馒头之间要有距离,继续醒面,10到20分钟,最后开火,上汽之后,大火15分钟转小火五分钟之后关火,再焖五分钟后即可。

心里一直很紧张,因为第一次做嘛,就怕失败了不好吃,没人愿意吃,浪费粮食,结果我老公揭开锅盖后,惊讶了,非常好。他还说卖的馒头有些还不如你这个呢,反正他是蒸不出来这样暄软的馒头,还这么白。

我心里也很开心,一直听人家说在网上学美食,经常是一看就会,一做就废,可是我这次做的馒头居然是一次成功。

吃着自己亲手蒸的馒头,那种感觉就是不一样,这个馒头吃着比较香甜,还有点嚼劲,带着面粉淡淡的甜味,非常好吃。

我给老公说,看来馒头是过关了,下一次就准备学做花卷了,接着就是各种饼,还有家人爱吃的东西。

做饭其实也是很有乐趣的,我想以后家里人在外面爱吃什么,自己就学着做一做,既干净又放心,何乐而不为呢?

反正现在网上做美食的也挺多。有的美食视频上是手把手的教,而如果是文章的话,每一个步骤都很详细,只管照着做就是了,一次做不好就总结经验,多做几遍,直到满意为止。

切开的馒头 刀切馒头 刀切馒头

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