节日气，烟火味

明天是中秋节。今天一大早去赶了个早市，为明天的家宴置办食材。今天的集市似乎与往日不同，熙熙攘攘的人群、此起彼伏的叫卖声，好像比平日里多了几分亢奋，似乎都争抢着用喧闹的方式宣布节日的到来。

卖玉米的摊档除了依旧排列着黄澄澄、颗粒饱满的玉米苞，还多出了几样应节的食料，有圆溜油亮的油板栗，个头匀称的芋头仔，乌黑水鲜的水菱角，还有带着湿润泥土的落花生。再往前走，卖山货的阿婆摆出了成堆成堆的石螺、田螺和长丝螺，这些螺类配上紫苏、小米辣椒和大料爆炒后，是绝香的味道！那一头，水果摊上的小贩在高声吆喝着叫卖时令鲜果，有红通通的多籽石榴、黄亮圆润的柚子、金边红肉的杨桃、透红透亮的鸡心红杮……南北水果一应俱全。

在广州，中秋节是一年中最为重要的传统佳节之一。老广们对中秋节吃什么是很有讲究的。提起中秋的应节食品，大家一定立刻想起月饼。其实，除了月饼之外，老广们家中还会必备几样东西：炒田螺、芋头、柚子、菱角等，而在中秋吃的每样东西，还各自有段故事的。

芋头，广东有个传统习俗：中秋吃芋头。老人家认为，吃芋头寓意辟邪消灾。不仅是因为芋头长至中秋时节最为肥美，更重要的是芋头是多子的生物，而且母芋头总是和一窝小芋头同生在一处，象征母子团圆。粤语“芋头”又与“护头”谐音，一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思。

柚子，柚子外形浑圆象征团圆之意，同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。

石榴，中秋正是石榴成熟时。红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆。石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。除此之外，由于石榴多子，于是被象征人丁兴旺，民族繁荣。

菱角，儿时那月饼的甜、荷藕的嫩、菱角的香，还有那过去的岁月总让人十分回味。还记得老人曾说过，中秋节吃菱角能让孩子长得聪明伶利。所以母亲总在中秋节用菱角煲粥。将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。也可以用清水或盐水煮熟，然后剥壳当零食吃。

莲藕，全国各地各自有过中秋节的特色，但都有一个共同的特点，即要求是正圆形。藕便符合这一要求。中秋食藕，寄团圆之意。做法多以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，寓意让团圆家宴从这次的甜蜜开始。

田螺，民间认为，中秋田螺，可以明目，中秋前后，正是田螺空怀的时候，田螺腹内没有小螺，肉质特别肥美。在广州地区，不少家庭在中秋节都有炒田螺的习惯。熟悉习俗的老人家说，中秋当晚一家人聚在一起，拿着田螺，对月一举，再送到嘴边一啜，就是“对月啜螺肉，越啜眼越明”。

中秋节当晚，一家人吃完团圆饭后，必须摆上各式果品进行“拜月光”的仪式。清代有首《羊城竹枝词》云：“中秋佳节近如何，饼饵家家馈送多，拜罢嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺。”有天台的人家在天台，没天台的人家在家门前，摆开八仙桌，焚香礼拜，贡品除了月饼外，还有柚子、柿子、香蕉、杨桃、油甘子、芋头等，芋头讲究“母子相连”（在盘的中央放芋母，周围摆芋仔，寓意合家团聚）。拜月光后合家围坐，分享各种贡品，外加炒田螺等，畅叙天伦，直到深夜。

小时候最盼望的节日是中秋，除了吃食丰盛外，玩意儿也特别多，其中最有趣的要数耍灯笼了。中秋临近时，小孩子就缠着大人用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯。中秋节当晚，街头巷尾各家各户的门前都会挂上里面点着蜡烛的灯笼，大人们围坐在一起拜月聊天，孩子们则手提着各式花灯在月下游嬉玩赏，大街小巷成了灯海，灯笼光乃至盖过了天上的月光，靓丽极了……

“月光光，照地堂”，一个个热闹的中秋节，陪我度过了整个童年。那时候大家的生活清贫、简单，但那种浓浓的节日气、烟火味却一直成为我童年最美好的记忆。