小时候看TVB 剧，其中最经典的一句莫过于" 你饿不饿，我煮碗面给你吃 "。
面条，古代也称做“汤饼”。很多大诗人不仅喜欢吃面条，还赞美面条，这些诗词读起来就很让人馋。
1、黄庭坚《过土山寨》
南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。
2、刘禹锡《赠进士张盥》
忆尔悬孤日，余为座上宾。举箸食汤饼，祝辞添麒麟。
3、陆游《朝饥食齑面甚美戏作》
一杯齑餺飥，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。
4、苏轼《贺陈述古弟章生子》
郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦从来识英物，试教啼看定何如。
5、还有让人更饿的，就是西晋人束皙写的《饼赋 》，内容如下：
“玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外，充虚解战，汤饼为最。尔乃重箩之面，尘飞雪白，胶粘筋韧，䐧溔柔泽。肉则羊膀豕肋，脂肤相半，脔如蜿首，珠连砾散。姜枝葱本，蓬切瓜判，辛桂剉末，椒兰是畔，和盐洒豉，揽和胶乱。于是火盛汤涌，猛气蒸作，攘衣振裳，掌握仰弱，俯搏面弥，离于指端，手萦回而交错，纷纷驳驳，星分雹落。笼无迸肉，饼无流面，姝媮冽敕，薄而不绽，膲味内和，䑋色外见，弱似春绵，白若秋练。气勃郁以扬布，香飞散而远遍。行人垂涎于下风，童仆空嚼而斜眄。擎器者舔唇，立侍者干咽。 ”
文字有些深奥，翻译成大白话就是：
“寒冬腊月的天气是多么的冷，清晨去朋友家赴会，鼻涕被冻在了鼻孔中，呵气在嘴唇上结成了霜。冻饿相加，浑身颤抖不已，要饱肚暖身的话，最好不过的，便是汤面了！一定要用过了几次箩的又细又白又精的面，这样的面用水和好后才能揉得光洁而有韧性。配面的肉则一定要用羊腿或猪肋条肉，肥瘦相宜。把肉切成蚯蚓头一样小的肉丁，穿起来像串串珍珠，散开来如粒粒砾石。然后再准备好姜枝、大葱、筒蒿和菜瓜，并把它们切好备用；桂皮、花椒等调味品要碾成粉，当然还要盐和豆豉。然后用猛火将汤水烧开，蒸汽翻腾，挽起衣袖，调整好姿势和角度，俯身拉扯面坯疙瘩，逐渐的游离开扯面者的手指，随着下面者手的来回交错，面如流星划空 如冰雹落地，纷纷驳驳，飞入锅中。笼上不见溅出的肉丁，面下到锅里不粘不糊。薄而不烂，味渗内而色在外，既像是春绵般柔软，又如秋练似雪白。浓郁的香味儿随风扩散，处于下风中的行人闻其香而流出了涎水，童仆们不由自主空嚼牙齿，并偷眼眄视，端饭的仆人不断用舌头添着嘴唇，站在主人旁边伺候的人更是干咽着唾沫。 ”
6、最后呢，来一条通俗易懂的《北方面条儿歌》
啥面香又甜，北京炸酱面。
啥面狂又豪，洛阳大烩面。
啥面粗又宽，兰州大拉面。
啥面催又干，天津散子面。
啥面肉块多，西安臊子面。
啥面油花多，太原刀削面。
啥面蒜黄多，泰安打卤面。
啥面羊汤多，包头疙瘩面。
要说石家庄，有名龙须面。
说俺太行山，更有很多面。
一碗像朵花，那是猫耳面。
一碗泡馍馍，那是手搓面。
一碗放粗粮，那是河珞面。
一碗有羊肚，那是嗒嗒面。
一碗就大葱，那是擀杖面。
更好是啥来，武安拽拽面。
黄河中原人，精神当如面！
网友评论