| 调料 | 材料 |
|---|---|
| 食用油·25 克 | 水发玉兰片·150 克 |
| 高汤·2 小 匙 | 猴头菇·250 克 |
| 精盐·1 小 匙 | 生姜·1 小 块 |
| 味精· 小匙 | 香葱·2 棵 |
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1.将猴头菇放入沸水中焯透后捞出用凉水冲凉，沥干水分切片，和洗净的葱、姜一起装入碗内，用盐、味精、高汤调味，上蒸锅蒸熟，取出扣入盘中；
2.玉兰片洗净，切成 0.2 厘米厚的片，入锅煮透，捞出，摆于圆盘四周，淋上蒸猴头菇的汤汁即可。
因为猴头菇中水分含量过多，需将水分沥干，才能吸收调味汁，
增加菜品的鲜醇度。
鲜咸适口，诱人食欲。
调料材料食用油·25 克水发玉兰片·150 克高汤·2 小 匙猴头菇·250 克精盐·1 小 匙生姜·1 小 块味...
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本文标题：玉兰片烩猴头菇
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