Lifeways-糖炒栗子

每年的这个时节是社区开始期待心香园糖炒栗子的时节。这个糖炒栗子可不简单。

首先是栗子不简单，返乡青年的带头人，清净家园的掌柜栗子王——秀亮师兄的有机板栗。刚入秋的时候我们班的孩子集体去了九渡河的清净栗园体验捡板栗。我从栗园的半边巡视了一遍，捡了大约四五斤栗子，低头弯腰上百次，停下来感觉那个腰酸腿疼。可就是这样的捡拾板栗的工作，栗子王和他70多岁的老父亲要捡上一个月才行。所以，天然成熟的板栗香与用长竹竿打下来的完全不同，这里还凝结了栗子王这样的新农人的一份坚持！而且用来做糖炒栗子的板栗，是他经过色选，跳出来的个大栗圆的板栗，个个饱满，像足了栗子王的精神！

其次是这炒栗子的手艺不简单。栗子王刚开始回乡种植有机板栗，板栗收成后找不到更好的途径消化，他只好自己一个人练摊。找家乡炒栗的师傅专门学习了炒栗的手法，然后自己钻研改进，找到现在适合自己家栗子的手法。火候的掌控，调火的时间，判断栗子成熟程度的方法，细琢磨下来，也是一门不太容易的手艺。像我这等愚笨的动手足，栗子王交了我好几次，也没学会，干脆也就放弃了。听栗子王讲过他刚开始有机创业时候的故事，便是在这个时节，每天从香堂的早市上出摊炒栗子，炒的时候还念普门菩萨品，祝福所有吃到栗子的人富足美满。所以栗子王的栗子特别受欢迎。在北京有机农夫市集，栗子王的糖炒栗子也是个招牌，每次从早到晚，锅没停的时候，刚出锅就没。

还有今天的炒栗子的人不简单。南山围棋社的创办人，温文尔雅的刘斌兄。放弃了在山东老家银行安稳的工作，如今在南山一边陪伴妻女，一边在学校带兼职的围棋课程。我家小儿的围棋启蒙就是他教的。听他聊过围棋的启蒙教学，从故事到兴趣的培养，再到融入围棋中的品格塑造，也是个育儿的高手。下围棋的手今天操起了炒栗子杆。虽然今天点火时差点燃到眉毛，但是，这一锅栗子下来，便是连栗子王也交口称赞。要知道，从学会炒栗子到独立炒作，栗子王也不过授道了两次。这手艺的传承不服不行，还在于一个“用心”二字。把观棋思考的心境用到糖炒栗子的上面，那还真是“十个手指捏田螺——十拿九稳”哪！

每次的糖炒栗子总是让社区充满了美食的欢乐。炒栗的时候，好几个妈妈带着娃，闻着栗香就来了。接龙了好二十好几份，遗憾时间的原因，只能炒一锅，剩下的就只能留待下次了。学校的孩子都喜欢栗子王的栗子，放学路过纷纷过来询问，带着希望而来，只能带着失望而归。相比较于辣条薯片干脆面，这栗子是孩子们滋养身体的绝佳零食，怪不得孩子喜欢，妈妈乐于购买。

这其实都是一群甘于平凡的有志中年的创造，以有机板栗为载体带动乡村致富，村民走上健康安稳生活的栗子王；舍弃金融行业光鲜亮丽工作，静心陪娃，按照自我兴趣去发展的斌哥；社区里这些伟大的妈妈，为孩子放弃世间名与利的追寻，洗净菁华，为孩子营造最好的学习和生活环境。这一群人在南山社区的塑造，也如同今天这糖炒栗子般。把每一个孩子都视为独一无二的存在，自然呈现他们的美好，在好的教育体系的滋养下，让他们能够慢慢的成长；教育与陪伴的火候都融入在日常点滴的生活传递中。当娃娃渐渐长大，这一群人在这里收获了自我成长，便向这社会散发出更醇更美的人性之光！

我们众筹有机生活的塑造就是期望大家能够在社区的环境中，一起有这样的生发，一起找寻愿意共同成长和成就的方向。这个方向绝不是名和利的累积，而是一种回归自然，安住在当下的平和；也是既不向外追寻，也不自卑自责的中道精神。这样的有机生活是一个集合体，是人与人通过链接，找寻到自己与自然和社会的相互关系中的正确的位置，然后把自己变成一颗种子的慢慢生发和成长！

这样的众筹吸引你吗？一起来践行吧！