最近加入了一个环保微信群，了解了有关酵素的知识，和大家分享一下。
酵素是什么？酵素就是生物学或医学上所称的酶，是所有酶类物质的总称。
生物体内每时每刻都在进行着新陈代谢，一切新陈代谢均为复杂的生物化学反应，而每一步反应都必须有酵素进行催化，酵素推动着所有生物体的一切生命现象。
我们人体的所有生命活动，如工作学习，思考，呼吸，分泌荷尔蒙，修补细胞组织等一切的一切都是以酵素为中心活动的结果。
酵素不仅仅存在于我们人类的身体里，生鲜水果，谷物里也都有酵素，在地球上，有生命的有机体内都存在有酵素。
我们日常吃进胃里的蛋白质，脂肪等营养物质，如果没有酵素的分解作用就不能被吸收利用。
打个比方，如果人像灯泡，酵素就是电流，只有通电后灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的电灯泡而已。
所以酵素对我们人类很重要。
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本文标题：初识酵素（一）
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