红薯糕是我给起的名字，正确的叫法我是真不知道，老人们都这样称呼，今天分享一个红薯糕的做法。
取几块红薯，洗净，去皮，放笼上蒸熟，然后取出，把熟透的红薯捣碎，根据个人口味放入适量白糖，放入适量的面粉，淀粉。面粉，淀粉比例相同，各放入和红薯比例相比的十分之一即可。然后搅拌均匀，如果搅拌的过程中发现有点干，可以稍微加一些水，再次搅拌至可以成型，不散不干就好！用手把搅拌均匀的红薯拍成一个个圆的糖糕形状，或者长条状都可以，厚度有半公分厚，长度有三四公分就行，然后锅中倒油，油烧至七成热就放入拍好的红薯丕，下锅炸，用中小火，炸至金黄，约五分钟左右，捞出后趁热吃，软糯可口，香甜美味！食材普通，做法普通！
看到我这个分享，相信很多人都会做！想吃的可以试试！
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本文标题：2019.3.24 红薯糕
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