一大早，打开头条，首先看到的就是3.15晚会曝光禹州粉条纯“薯”造假的消息。把消息发到同学群里，有人感慨：“2022注定不平凡，疫情让宇宙知晓禹州，木薯粉让禹州又一次扬名。”
在头条消息下，有网友留言“禹州粉条，再见了。”“粉条从此以后再也不吃了。”“此地产品再也不买了。”
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看到这些评论，作为禹州人，心里说不出来的滋味。因为某些人的无良行为，使禹州成了不诚信的代名词，牵连了禹州整个地方，牵连了粉条整个行业，牵连了禹州整个产业。想想春节前还特意到农户家购买红薯粉条，把它当作特产送给外地的朋友。如果因为这则消息受到朋友的误会，该是多么尴尬的事情啊。
我是在“红薯窝”、“粉条窝”里长大的。自我记事起，一年里绝大部分的时间，全家人都在围着红薯忙碌着。过了农历二月半，父亲把攒了一年的炉渣用筛网筛出细末，铺在苗床上用来育红薯苗。四月份，开始栽种。红薯的栽种分稙红薯和麦茬红薯。稙红薯种得早一些，要赶在春天栽种，需要让土地先歇半年，攒足肥劲。麦茬红薯栽得晚些，是在初夏麦收后。种红薯时，一家人全部出动，各有分工，有刨坑的，有浇水的，有丢苗的，有埋根的。那时，村子里家家户户都要种红薯，种得最少的也有一亩两亩。
我至今还记得，我家承包的土地在河岸边，地边上有一些空地，尽是石子、黄胶土。父亲一点点地捡拾石子，松土、铺肥，慢慢地又开垦出一片耕地。这样的土地不保墒，种上红薯后，父亲隔天就担一挑水浇灌。到了秋天，能多收好几筐红薯。
红薯是一种蔓生的农作物，它的藤蔓最长的能有一丈多长，可以拿它当跳绳玩。红薯的藤蔓上会长出许多的气生根，慢慢地贴近地面，伸进土里。为了不让养分消耗在藤蔓上，一到暑假，我们的任务就是翻红薯藤，把藤蔓一根根分开。几亩地翻下来，一个个都晒成了黑妞。
农历的十月，红薯丰收了，洗净，用磨磨碎，用摇担（一块白布，四角系在一个悬挂的活动着的十字架上）把渣沫里的淀粉一点点过滤出来，期间要不断地加水稀释。寒冷的冬天里，我的父母常常要忙到深夜。母亲的肩周炎就是这样落下的。
红薯淀粉经过两次过滤后，凝固，晒干，就可以做成粉条了。做粉条不是一个家庭能单独完成的事，它需要七八个男劳动力合作完成。主家只需要管中午和晚上两顿饭就成了。那个时候劳动力在农村是不值钱的。我一直记得有一年，粉条是三毛四分钱一斤，而我的父亲在货栈给人装粉条，一天的工钱是三毛钱。
晒粉条也是一个繁琐的体力活。晚饭前，听天气预报，如果气温在零下，就把粉条拉到村外，平铺在麦田里。第二天早上，把冻透的粉条拉回家，用棍子把冰敲碎，再放进大热水锅里把冰融化掉，接着悬挂在路边绑的绳子上晒干。捆粉条要用到一种指头粗细的草绳，也因此，母亲所有的农闲时间都在编绳子。
在我的家乡，在我小时候，做粉条是家家户户家最主要的经济来源。父母依靠它供养我们姐弟上学，供养我们走出农村。在我的印象里，红薯、粉条是与家乡紧密联系在一起的，一听到它，就会感到亲切。
现在，突然看到禹州的粉条因为几家工厂的无良行为受到全网的批评，我的心里有惭愧，有愤慨，有委屈。我为某些企业人的无良行为而惭愧、愤慨；我为那些自产自销、老实本分的老农受到牵连而委屈。
现在，禹州已开始对全市三粉企业进行整顿。请再给予禹州粉条一次信任吧。这是吾土吾爱，我们会为努力保护它。
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