娘家的小菜园

作者: 幽兰香 | 来源:发表于2023-08-16 23:50 被阅读0次

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    娘家有个小菜园。

                    赏菜

    我每次去乡下看父母,必定会围着小菜园转几圈,看看菜园的菜,拍几张照片。看着一片碧绿的菜园,生机勃勃,就觉得生活倍有希望。现在正是各种蔬菜成熟之际,菜园里自是一派丰收景象。

    长长的紫色长条茄子,泛着幽幽的光泽;与叶子同色的辣椒悄悄躲在稠密的叶子里,需分开叶子才见;粉嘟嘟的西红柿如小红灯笼般炫耀在架子上;苗条修长的豇豆在架子晃晃悠悠荡秋千;架子下面挂满了顶着小黄花的绿油油的黄瓜,看着都脆生生的,想咬一口。洋葱的秧子铺满地,圆溜溜的洋葱挣破地皮束缚,滚圆的身子挺立在地上。小尖椒红红的小脑袋朝天,偷偷探出绿绿的叶子,万绿丛中一点红,是亮眼的风景。

    靠着围墙的一边,弟弟去年还载了两株葡萄,才第二年,生命力强盛的葡萄藤就爬满了架,鲜嫩油亮的葡萄叶很高调展现自己,叶子闪着亮眼的光,见之忘俗。可以想见,来年,一架葡萄就可以在围墙外搭出个凉棚来。

    一阵风或,各种蔬菜的叶子轻轻摆动,似在欢迎我的到来,那青翠碧绿的叶子就如一张张笑脸,让人不由心生喜悦,那一个个饱满的果实开口常笑,更是喜洋洋告诉主人我成熟了。

    小菜园里,虽没有珍贵菜品,可平常百姓饭桌上的家常菜是应有尽有。

                      种菜

    小菜园在我们家东墙边的空地,是弟弟弟媳他们忙里偷闲开垦出来的,只有几厘地,面积很小,再大浇水就成问题。就这,浇水也是用水窖里的自来水来浇。

    可这小小的菜园却承载着全家人饭桌蔬菜的希望。

    春天,到播种时节,弟弟他们忙完农活,就深翻地,放底肥,再平整好,买来菜籽,按时下种。弟媳妇是个勤快人,她充分利用菜地,能种菜的地方,边边沿沿都不放过。

    茄子、辣子是主打菜,种得最多。但茄辣生长成熟在夏秋季节。弟媳妇就先在茄辣苗的空档里种上各种小绿菜,小白菜、菠菜、油麦菜、水萝卜。这些菜生长速度快,生长期短,是春天的必备菜肴。种子撒进去,三四天时间就可以发芽,只要水浇得勤,那菜就似刚出生的婴儿般,一天一个样,让人惊喜。等到这些小绿菜吃完,也就到茄辣子生长的旺季,留出足够的空间让茄辣子尽情生长。这就叫充分利用空间。

    留一小块种点芹菜,芹菜和韭菜一样,割掉一茬长一茬,所以少种点就可以保证三季够吃。

    洋葱必须要种,这是炒菜做饭非常重要的配菜调料。菜店卖的洋葱据说是被农药浸泡过的,根本无法吃。自家种的一点农药不打,吃着放心,味道也别样的好。

    大葱是吃肉最好的调料。无论什么肉,在做的时候放上几节大葱白,去腥又提鲜。种大葱需要把大葱苗一节一节用土埋起来,才能在地底下长出长长的葱白来,埋得越深,葱白长得越长。弟弟他们在小菜园南北两头各种了一垄,冬天吃肉就不发愁。

    炒茄辣子离不开西红柿,茄辣西是我们这儿的经典菜肴。弟媳妇专门留了一块种西红柿,西红柿需要搭架。周围的埂子上弟媳妇又种了黄瓜,豇豆,这两样也都需要搭架,弟弟就用干树枝,废木板,搭起了高高的架子。等西红柿、黄瓜、豇豆的条长长,再细心把条固定在架子上,果实就会挂满架子。

    他们两人在农闲时候就去侍弄蔬菜。所以园子里的菜种的杂而不乱,很是规整。

    土地就是块宝,它非常神奇,只要人勤快,种啥长啥。这样一块小小菜园,却能供给全家人春、夏、秋三季大部分的蔬菜。

                  做菜

    小菜园的蔬菜,弟弟他们种好,再由母亲一样一样摘回来,一顿一顿做给家人吃。一家人各司其职,忙忙碌碌,不就是为了口中食、身上衣吗?

    各种种类的蔬菜🥬,被妈妈那双巧手精心烹饪,就变成色香味俱全的美味佳肴。茄辣西红柿炒一盆,用来拌面;香甜可口的黄瓜切一盘,下饭最好;凉拌豇豆是吃不厌的美味。

    家里平时就父母和弟弟两口子,他们都爱吃菜,母亲的厨艺又好,柴火做饭,有独特的香甜滋味。看着弟弟他们大口大口的吃饭,似在吃着世上最美味的珍馐,你就觉得胃口大开,哪怕是最普通的饭菜也变得分外的美味可口。

    自家种的蔬菜,自给自足,没有农药,是真正的绿色蔬菜。它保有着蔬菜最本质的美味与营养,吃得放心,吃得舒心。每次去娘家,吃着妈妈做的饭,就会多吃半碗。

    一年四季,有了小菜园,有了弟弟弟媳的勤劳,又有母亲巧手烹饪,娘家的饭桌上顿顿少不了美味的菜肴。

    我家就我和老公吃饭,有时就简单做饭,下饭菜时有时无。但娘家的饭桌无论干拌面还是吃汤饭,永远都不会少了两个菜。

    弟弟他们种地虽辛苦,却因为有母亲日日为他们操持饭菜,无论多忙,回家就有可口的饭菜可吃。不光邻居们羡慕,弟弟弟媳他们自己也觉得幸运、幸福。陪伴在父母身边,与父母相互扶持,守望相助,谁能说这样的平凡的生活不是幸福的生活呢?

    家人围坐,饭菜可亲,齐聚桌旁,话着家常,手不停,嘴不停,一天的疲乏就在填饱肚肠,家人的唠嗑絮语中消散而去。

    一个小菜园,几双勤劳的手,保证着一家人一年多半的饭桌菜肴。不求什么山珍海味,珍馐佳肴,只是平常的饭食,浓浓的烟火气,家人相伴相随,就是普通人最真实、最暖心的幸福生活。

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