茶叶最早发乎神农氏！“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。中国茶文化历史悠久，博大精深，中国有六大茶系：绿茶、黄茶、红茶、青茶、白茶、黑茶。
安化黑茶属于全发酵茶，采用的原料比较粗老，制作工艺比较繁杂，通常要经过杀青，揉捻，渥堆发酵，和干燥等二十多道程序，制成的成品外观呈黑色，故名黑茶。
一千多种茶品当中唯独安化黑茶被誉为世界茶王，安化黑茶产自湖南安化，生长在神秘的北纬28度线，独特的【冰碛岩】地质土壤上，独特气候环境下，产生一种对人体非常有益的菌种～【金花】（国家二级机密），造就了安化黑茶独特健康功效和高贵血统，安化黑茶已经有两千多年的历史，历经唐、宋、元、明、清五个朝代的皇帝贡茶，除此之外，还是边区游牧民族的必备饮品，把它称之为“生命之饮”，宁可三日无粮，不可一日无茶，一日无茶则滞，三日无茶则病。（关注简介微~信哦）
到文化大革命时期，破四旧，立四新的时候，所有和皇帝有关的东西都被列入四旧，都要被破除掉，因为这个茶当时是皇帝的贡茶，所以也被列入四旧，把茶树砍了，茶园毁了，所以安化黑茶从此断档了。
生命之饮
2009年，安化黑茶这个尘封已久的文化，被湖南省政府再度挖掘和推广，2010年上海世博会，安化黑茶被选入中国十大名茶，又由于央视媒体对它的频频报道，国家对三农政策的支持，安化黑茶开始崛起，短短的几年时间响遍大江南北！
安化黑茶具有提高人体免疫力，增强人体体质，抗癌，抗肿瘤，预防心血管疾病，降脂减肥、调降三高、调理肠胃等健康养生的功效。安化黑茶其独特功效在社会上得到了亚健康和慢性病人群很好的验证和一致好评，中央领导也表示，安化黑茶必将成为人类健康的新希望！
同时安化黑茶是一个唯一有生产日期没有保质期的食品，存放越久茶香越浓，功效越好，药理性越强，价格也会随着收藏年份增加而逐年提高，誉之为能喝的古董。安化黑茶现在发展成为湖南省第二大支柱产业，已经上升为国家级发展项目！
以茶思源、以茶代酒、以茶健身、以茶会友。
万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶！
生命之饮
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