新米做的灰汁团让人看了口水流”，这是一道能让宁波人产生情感共鸣的、地道的乡土小吃哦，早稻米和灰汁、红糖混合后制作的一个个小丸子，吃到嘴里清凉爽滑，不粘牙，同时散发着一股稻草和泥土的芳香。儿时路边经常会看到一盒盒的灰汁团，而现在越来越少了，难得看到一家店但却没了儿时的味道，为何不在家里尝试下呢，做法并不复杂哦！
宁波特产—灰汁团
#食材准备#
红糖：30g
冰糖粉：30g
碱水：少许
梗米粉：250g
清水：250g
#操作步骤#
1、将红糖、冰糖、碱水和清水放入锅中
2、小美4分半钟/100度/小勺将糖水烧开，或用小奶锅5分钟/中火烧开糖水
3、将梗米粉放入主锅，1分钟/速度2打成粉团
4、将粉团放在案板上揉成光滑的面团
5、将面团分割成30g一个的剂子，将剂子搓成圆形
6、将做好的灰汁团放入蒸锅上蒸制25分钟既可食用
宁波人最爱的乡土小吃灰汁团——小饼早餐第二十六篇
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