谜之大蒜，是我对大蒜的初步认知。
第一次去西北半个月，随处可见的生大蒜做辅食，我一个南方人真的有点不知所措，除了独特的气味，还有那股入口即燥的辛辣味，刚去的前几天不知道是水土不服还是脾胃虚弱，每天大部分时间都在厕所蹲，后来本地的朋友说每餐吃点大蒜就可以缓解，我以为是捉弄我，结果后面十多天靠着大蒜生龙活虎了。
我不爱大蒜，煮熟不爱，生吃也避而远之，但从西北回来之后，炒个蔬菜吃个火锅都爱形式主义的加点蒜泥走一波～
大蒜在中医里是性温，味辛，归属脾、胃、肺经的食物，平时南方的小伙伴多见的是蔬菜蒜泥或者醋泡蒜，每天生吃的勇士还是不多见的，为什么我们都习惯蔬菜炒蒜泥或者生拌呢？因为平时地里生长的蔬菜多为阴性，大蒜可以助阳气、香气生发出来，调和食物的阴阳属性。大蒜所产生的大蒜素，可以抗炎杀菌、解毒保健、温中健脾等作用～为什么说产生呢？因为大蒜本身不含大蒜素成分，它需要跟空气接触后氧化生成， 所以我们都习惯每次切好蒜之后都会摆上十几分钟再食用～
总结几点常用大蒜的食用跟使用方法：
1、醋大蒜，醋泡大蒜一段时间后，每天生吃一两瓣或者喝点醋汁，可以抗菌消炎，对糖尿病跟心血管病都有很好的缓解作用。
2、风寒感冒，剥一颗大蒜含在口中，时不时咬一下，汁液津液一并吞下，对咽喉痒痛，多痰咳嗽有很好的效果。
3、大蒜切片或者捣泥敷在双足的涌泉穴上，然后用医用胶带贴好，为什么贴涌泉穴，因为它是肾经的起始穴位，可以引火下行，缓解咳嗽、肠胃痛、牙痛、流鼻血等症状～疫情期间有相关人士提出大蒜熬水，大蒜贴足底等方式来预防病毒，我个人觉得还是可以尝试，虽属于偏方，但人体这个系统太复杂，每个人的免疫力也很高深莫测，不同的身体素质对外反馈的信息也会不一样，在安全系数高的情况下可以多尝试～如果不能防病毒，也能防别人跟你走得太近吖。
温馨提：
大蒜虽好，切勿贪多吖，肝脏不舒服的小伙伴少吃，吃多了会对肠胃有刺激。眼睛不舒服的小伙伴也不要吃，大蒜轻窍通眼睛，容易造成眼睛损伤。如果整瓣大蒜有部分腐烂，最好其他的也不要吃了，没被解毒反被其毒～
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