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散文
关于苦苦菜的记忆
关于苦苦菜的记忆
作者:
清心寡欲_6355
| 来源:发表于
2021-07-07 10:36 被阅读0次
记得小时候爷爷奶奶经常说:“五八九六零年(即:三年自然灾害时期),要不是苦苦菜,很多人都会饿死。”还说:有的人因长期吃苦苦菜,脸上颜色都成了绿的……
一一意即:是苦苦菜救了人们的命。
唯一一点没打农药的苦苦菜
三年自然灾害时期,我还是四五岁的孩子,记忆不是很清晰。记忆清晰的是六七十年代,挨饿的情景,到现在仍然记忆犹新。
我是70年代初离开故乡的,那时人们的生活仍然很困难一一“吃糠咽菜”也是家常便饭。就是到了部队,也还经常吃包谷面,面粉也很奢侈,更谈不上肉食。有时候为了使包谷面味道好点,无论是法糕还是馒头,炊事班在做的时候都要掺和包谷面,蒸出来的馒头就是黄的,有几个四川兵,就调侃叫“军用馒头。”
用水煮了以后准备凉拌
也许是年龄的关系,随着年龄的增长,有时触景生情,不由得回忆起过去的事情。
每次回到故乡,爬上山顶,看着起伏的山峦草地,小时候一幕幕的情景就在脑海里浮现……
我的故乡在黄土高原,这里干旱贫瘠,山峦起伏,沟壑纵横,很长的时期,温饱都无法解决。要不是改革开放,也许乡亲们仍然在为温饱挣扎。
如今,这一切都一去不复返了:而且超越了那时候向往的“楼上楼下,电灯电话”的生活,家庭小汽车,摩托车都不是稀罕物了。
生活有了天翻地覆的变化。由于对过去的苦难记忆,乡亲们一一像我的上一辈和我们这一辈,仍然对粮食很珍惜,这从他们日常生活的点点滴滴都能看出来。
往事在他们心里是永远是抹不去的记忆。
我有多年的胃疾(主要是胃酸),吃遍了医院的中西医药,都没有效果。有人建议我去吃苦苦菜,并说他的胃病(胃酸)就是吃苦苦菜吃好的。
吃法很简单,回水煮了,连喝带吃。也是别人的经验,给他的建议。他吃了一个月就吃好了,也让我试试。
从小就听大人们说,苦苦菜是热性的。我也一直当是热性的。
今早在百度搜了一下,才知道性寒。难怪去年回老家时,连着吃了两天,觉得胃胀,很不舒服。
不过,它的好处还是很多的:降三脂,富含维生素bc,养肝明目,清热解毒等。
前两天,我铲了一些没打农药的,用开水煮了,控干水分,拌上大蒜,再加些老干妈,用胡麻油一拌,放点鸡精、盐,觉得味道也不错。
现在人们生活好了,在城里,人们对苦苦菜也情有独钟,每到春暖花开,就可以看到人们三三两两到处在铲苦苦菜。
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