请放慢脚步保留住小城的风韵和质朴

请放慢脚步保留住小城的风韵和质朴

这次回家，临行时，突然多了那么一点点淡淡的乡愁。我知道，这乡愁将在日后变成一抹思念。

其实，所谓的思念，是对在老家时的那种懒散状态和“慢”节凑的眷恋。人，只有回到家，才能如此放纵。原来，在这种所谓“欠发达”的状态里生活，才是最佳的生活节凑。

这里的人可以慢慢地逛早市，慢慢地吃饭，慢慢地走路，慢慢地接送孩子上下学……如果你愿意，到任何一个满足生活需求的城市功能区，几乎都是步行可及的，最多需要一辆自行车。虽然特定路段也会偶尔堵车，但是拥堵很快就可以融化，绝不会出现那种一脚油门，一脚刹车，踩到小腿肌肉痉挛的情况。在这里，因为工业发展欠佳，所以早上的空气还算新鲜，夜晚还算安静，天空尚可以看到很多星星。

我的乡愁情结，应该源于逛早市。尽管生于斯长于斯，逛早市，并且扎实地在早市上采买，还是头一回。早市归来，我开始重新审视这里的生活，这里的美。

早市上的菜是城市近郊的农民在天朦朦亮的时候，从自家菜园里采摘的。因为他们自己吃不完，所以就拿到早市随便换点零花钱。如果赶上早市快下行了，他们又急着回家务农，手头的菜会以近乎白给的价钱甩卖给你。露水还没干透的新鲜蔬菜，在自然状态下慢慢生长的蔬菜，不含过量农药的蔬菜，你有多久没试过了？

吊炉饼5元给6张，在我大沈阳，此饼卖1块5一张。因为流动人口有限，店家主要做熟客的生意，所以味道和品质是绝对要保证的。店主不会因为你为了区区的一张饼挑三捡四而不耐烦，当你离开时，她象和来自家串门的邻居一样和你道别：“再来哈！”。

豆腐脑1元一碗，以我在大沈阳买此物的常识，第一天早上，我买了三碗外卖，结果三个人只吃了一碗。量，大到惊人！第二天，乖乖买了一碗，浪费终是罪过，锄禾日当午啊！煮好的，无糖豆浆5角一份，浓浓的，香香的，是那种石磨豆浆在大锅里熬煮后特有的香气。公司食堂里卖的豆浆，就是我通常喝的那种，是豆浆机打出来的，为了避免沸腾时豆浆外溢，加工温度绝不会达到100度，所以，会稍稍的多出一点点豆腥味，却没有了人工熬煮的豆浆所特有的醇香。从来不能想象，这样一份大大的豆浆只卖5角！

在大城市，饭店里的食物都是流水线的味道。在我家乡的饭店里，能吃到纯正的东北菜，鲜咸适口，香气浓郁、厚重。老板娘记得你的口味，她看得到你的孩子又长高了，变壮实了，和你一起回忆孩子小时候的模样。且不说单价，单单是菜量就大得惊人。热情的老板还会豪爽地从他的利润里支出两道小菜达谢你的光顾，结帐时，消费金额不足整十是绝对要抹零的。在大城市，店家为了迎合南北食客的口味，对传统菜做了改良，想从味蕾上找到童年的记忆真是太难了！百思不得其解，好好的一道东北菜，外酥里嫩，酸甜适口，香而不腻的锅包肉，为什么要加番茄酱？为什么要加果珍？为什么那么硬？又为什么那么有嚼劲？若大的盛器里只码了寥寥几块。

请放慢脚步保留住小城的风韵和质朴

街头巷尾，藏着物美价廉的夫妻店。他们把菜单上仅有的几道菜品做成了精品。老婆是大厨，老公包下所有的零活，辛劳里透着扎实的恩爱。目睹了地摊烧烤从白手起家到生意壮大，钦佩他们吃苦耐劳和不忘初心的商道智慧。每次回老家，务必光顾这些店，每次都感慨：“对，就是这个味！”

驱车不过30分钟，便可出城品尝真正的农家美食。这里食材新鲜，味道浓郁、朴实，包你吃出那种不拘小节的不羁情怀……

请放慢脚步保留住小城的风韵和质朴

我的家乡也在悄然变化。小城在膨胀，高楼大厦吞噬了城外当年听取蛙声一片的稻田；城里边，烙印着记忆符号的老建筑早已经所剩无几。新邻居换走了老邻居，因为总是来去匆匆，大家甚至不知道这家还有个我这个女儿，好尴尬。

虽说发展是好事，可以改善家乡人的生活品质，但我依然怀念你不发达的样子。自私的问一句：“我亲爱的家乡，能放慢脚步吗？多保留一点小城的风韵和质朴，好吗？”