现在离春节不到一个月时间了，很多人的心思都已经飘回了家乡，在大城市写字楼里工作的的David和Lucy，也很快就要返乡变二狗和翠花了呢。
对于上班族来说，过年是一件又惊又喜的事，“喜”的当然是可以回家跟家人团聚了 ，“惊”的则是除了要即将面对七大姑八大姨对于工资、感情、买房等方面的追问，还要品尝亲朋/老爹亲手酿造的酒，并花式夸赞手艺好，技术佳。
也不知道什么时候开始，流行起来自家酿酒。过节或聚会的时候拿出来招待亲朋，似乎更能烘托节日的气氛和家庭的氛围。当然甭管好喝不好喝，大家都会礼貌地说真不错，比外面买的好 ，无添加，健康 。
但自酿酒真的健康吗？自酿酒会比买的酒更好吗？自酿酒健康吗？
这年头只要是自家做的，都能扯到绿色健康上，但其实，甭管是白酒、啤酒，药酒、红酒、自酿酒，只要有酒精就不健康。
虽然酒精本身不坏，但进入人体后会代谢产生的乙醛，乙醛可以导致造血干细胞DNA变异，从而使癌症风险增高，所以酒精和含有酒精的饮料通通，被列为I类致癌物。
而关于红酒/自酿红酒拥有的保健功效，也是广为流传的错误认识。
预防心脏病 ？NO！
对于有心血管疾病的人，喝酒会增加房颤发病风险，甚至引起脑中风。
美容抗衰老 ？NO！
红酒含白藜芦醇、花青素、鞣酸等成分，的确有美容抗衰的功效，但是红酒/自酿红酒中含量太低了。为了获得这些成分，却要摄入大量的酒精，绝对是弊大于利，直接吃葡萄，不就行了？
助眠？NO！
虽然喝完酒后人会昏昏欲睡，但是睡眠会变浅，容易半夜醒来，睡得断断续续，睡眠质量反而下降，第二天精神也不好。所以，自酿酒真的一点也不健康。
自酿酒比买的酒好？并不！
自酿酒最多的就是自酿葡萄酒了。首先，专业酿酒用的葡萄品种，和咱们平时吃的葡萄不一样。普通葡萄酿出来就是带酒味的淡糖水。
最关键的是，酿酒过程中会产生甲醇，甲醇经人体代谢产生甲醛和甲酸是有毒的！
轻微中毒会头痛、恶心呕吐、视线模糊，视神经受损而出现视力减退、视野缩小，严重者则会失明，甚至丧命。在工业生产时，可以通过调节温度、控制发酵时间等来控制葡萄酒中甲醇的量，但自家酿造时会产生多少甲醇，没办法控制和检测，因此也的确发生过很多自酿酒中毒事件。
另外，自酿酒没有用特定的菌种发酵，所以也搞不清楚里面有什么菌，有害微生物在发酵过程很可能会产生有毒物质。
亮健好药www.360lj.com温馨提醒大家：辛苦了一年，能开心地围坐在一起，聊聊家常，吃上家里的美味就是最好的招待，自酿酒虽然是一份美意，但也要学会拒绝哦~
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