“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”进入苦夏后，气温逐渐走高，不少喜好养生的人会适量进食生姜，以助祛风解表、排汗降温、温经和胃等。其实，生姜不仅可以内服，还可以外用。

1-内服法

01 嚼点醋泡姜：补阳气

      热天不妨嚼点生姜片，吃生姜最好的方式是醋泡姜。生姜性热，是补阳气的好食材，红糖也是性凉的，不可以多吃，稍微加点红糖可以调味，加了红糖泡出来的姜酸酸甜甜的，非常好吃。

      方法：买上半斤姜，切成片，放在瓶中，然后用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。

      之所以必须用醋泡，是因为酸味是收敛的，姜宣发的力量被收敛进去了，姜升发阳气的力量变得平和而有效。夏日嚼点醋泡姜，升阳而又收敛，不会让阳气四下散开。

      特别提示，醋泡姜建议可以在早饭时吃！这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7—9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化。

02 姜枣茶：祛湿热

      夏天人体容易湿热加重，吹空调太多易让寒邪入侵，引起身体不适，此时建议大家可以泡一杯姜枣茶。姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿。

      方法：制作方法很简单，取生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加入适量清水煎。

      大枣性温，可以补益脾胃，再加上生姜驱寒，两者搭配，效果更加显著。但需要强调的是，枣是甜的，属寒凉之物，痰湿重（应酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰湿导致的肥胖）人群不适合吃太多枣。

      除了以上这些吃法，我们每次炒菜的时候放点姜丝，不仅可以祛除寒湿之气，还可以去腥气，调味。

2-外用法

01 生姜外敷：缓解疼痛

      将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节，反复数次。这样做能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛，是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。

      当然还可以使用成品的生姜粉，用温开水化开，搅拌成糊状涂抹在患处，再用保鲜膜包裹起来，热热的辣辣的渗透性很好，很舒服，几个小时之后取下来，可以活血化瘀，祛除体内寒凉之气。对脚脖子，手肘疼痛等连用七天都有一定的治疗作用。

02 外擦姜片：祛斑痕

      每天早晚用生姜片轻柔按摩斑痕处10分钟左右，按摩完成后不要立即清洗皮肤，待皮肤完全吸收后再清洗，需坚持2个月或以上。其功效是排毒滋润，可去除雀斑和痘痕。还可以使用成品的姜膏外擦在患处。

03 姜片泡脚：保肾护肝

      生姜泡脚具有暖身驱寒、预防风寒感冒、温筋通络、改善血液循环，改善睡眠质量等效果。

      做法：将一块拇指大的生姜切片，加水煮透，晾到适宜的温度（以40摄氏度为宜）后即可泡脚。

      另外可加入适量的盐和100克左右的醋，增加保肾护肝的功效。以饭后1小时以上，泡脚15—30分钟为宜。如有不适应马上停止。

04 隔姜灸：温经散寒

      隔姜灸温经散寒的作用,适用因寒而致的呕吐、泄泻、腹痛、痛经等。

      做法：取生姜一块，切成厚约0.3厘米（约一元钱硬币厚）的姜片，大小可据穴区部位所在和选用的艾炷的大小而定，中间用牙签穿刺数孔。

      施灸时，将其放在穴区，置大或中等艾炷放在其上，点燃。待被施灸者有局部灼热感时，略略提起姜片移到附近穴位，或更换艾炷再灸，以局部潮红为度。

3  吃姜的禁忌

01 为什么不建议大家晚上吃姜呢

      这是因为大自然的阳气在中午到达顶峰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛，此时吃姜会适得其反，容易使人兴奋，无法安睡，不利于养生保健。

02 什么人吃姜最好

（1）体质偏寒者。怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等，这些人适合多吃姜，用来温中驱寒。　

（2）胃寒者。胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状，食用生姜比较合适，喝点姜枣茶，将有助于驱逐体内风寒。

（3）食欲不振者。姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素。

03 什么人不适宜多吃姜

      阴虚体质者容易“上火”，表现为性情急躁、心烦易怒、情绪起伏波动大，动不动就要来“火气”，此类人群则不宜多吃生姜。

      阴虚人群宜多吃些清补类食物，多吃新鲜蔬菜、水果，或纤维素较高的食物，如山药、莲子、百合、木耳、银耳，用来炖汤、煲粥都很好，可以养阴。

      以上对姜的使用因人而异，也不可断然教条，因为姜本身就是食物，多吃点少吃点对常人无大碍。

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